标题：关于饭店餐饮“大众化经营”的思考

所谓饭店餐饮“大众化经营”是指以饭店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务，从而使饭店成为社会绝大部分消费者服务的经营方式。 　　饭店餐饮大众化经营最重要的一条是：餐饮部在盈利的前提下，处理好美食的高品位与低价位的关系。成本压缩后保证利润增加。具体表现为：实施批量原料采购和加工使得成本压缩，价格随之降低以增加竞争力，从而使客人增多，营业额增加，最终使得利润增加。以致形成良性循环，薄利多　……（快文网http://www.fanwy.cn省略413字，正式会员可完整阅读）……　   更多相关文章：关于饭店餐饮“大众化经营”的   如何推进当代中国马克思主义大众化学习心得   浅析如何应对影像艺术的大众化态势   以辩证的方法推进核心价值体系大众化   扎实推进当代中国马克思主义大众化   推动当代中国马克思主义大众化   中国高等教育进入国际公认大众化发展阶段   关于饭店的暑期学生社会调查报告   人民网的目标：权威性、大众化和公信力 ……（未完，全文共1784字，当前只显示1074字，请阅读下面提示信息。收藏关于饭店餐饮“大众化经营”的思考） 上一篇：观看抗震救灾英模事迹报告心得体会（六） 下一篇：主管邮务类业务经营的副局长述职报告 相关栏目：调研报告 文教论文 综合论文