标题:论我国食品安全现状分析与控制

  人类社会的发展和科学技术进步,使现代饮食水平与健康水平普遍提高,食品的安全状况有较大的改善;另一方面人类食物链环节增多和实物结构复杂、多元化,又增添了新的饮食风险和不确定因素。如何在达到温饱之后解决好吃得饱同时又吃得好的诉求,食品安全问题被提了出来。
  一、我国食品安全现状
  在我国,党和政府高度重视食品安全的问题。2009年6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式颁布实施,为全面加强和改进食品安全工作,实现全程监管、科学监管,提高监管成效、提升食品安全水平提供了法律制度保障。我国食品安全事件虽时有发生,但与庞大的食品及生产经营者规模相比,所占比例很小,食品安全形势总体稳定。
  由于食品安全直接关系人的身体健康和生命安全,人人都会去关心和关注,因此食品安全问题“燃点”很低。2011年,国内发生的一连串食品安全事件,“瘦肉精”猪肉、“染色馒头”、“牛肉膏”造假牛肉、毒豆芽、石蜡墨汁造红薯粉等食品安全事件刺激了人们敏感的神经。不法商贩违法添加非食用物质和滥用食品添加剂,严重危害了老百 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略765字,正式会员可完整阅读)…… 
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