| 标题：食品快速定性检测案件分析与启示 | ||
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一、 案件基本情况 我们在日常食品安全快速检测中，发现某企业生产的山椒凤爪（袋装食品）中检测含有双氧水，按照定性检测中对照罐装鸡肉的标准，属于双氧水超标。为保证检测准确性，同一样本先后做了两次检测，检测结果均是双氧水超标，为不欢迎您合格产品。柳城所执法人员立即责令经营户将同批次问题产品全部下架、退市处理。 该产品外包装标签符合食品安全法有关规定，在其标注的配料表中未注明含有双氧水，其产品标准号q/321084xeo01，在产品标准中未写明双氧水含量，因此检测部门在定量检测中未检测双氧水项目。本案存在以下几个问题： 1、双氧水是不是食品添加剂，能否在食品加工中使用？ 2、定性检测结果能否作为处罚依据？ 3、该如何对食品经营者的行为定性？ 二、案件分析 双氧水学名过氧化氢，是一种无色无味的液体，加入食品中可分解 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略637字，正式会员可完整阅读）……
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