标题:毕业论文:连锁便利店发展与管理
毕业论文:连锁便利店发展与管理

中文摘要
摘要:便利店是一种以满足客户的需要和方便紧急情况,超市和食品杂货店供应销售和管理技术的零售格式。其经营模式的形式在1927年由美国南方公司第一个实现,然后移植到日本、泰国等东南亚国家,得到快速发展。近年来,在许多城市便利店在中国保持快速增长势头。现在在便利店主要集中发展的更快,更高的富裕地区。如长江三角洲、珠江三角洲,_,并出现了一批质量更好的发展。有一定的便利商店的大小公司,如上海好德,可的,快客,和美宜佳等便利店,这些商店超过1000家。
便利店的主要目的是满足客户需求的便利零售格式,根据国内外标准的衡量,便利店具有以下特点:位置在居民区、道路、娱乐的地方,国家机关、社会团体、企业和办公区域,在那里消费者相对集中;商店营业面积约100平方米;商品结构与即时食品,饮料、小日用品,营业操作时间长,一般在超过16小时,24小时,甚至没有假期。以“小、灵、便”为特点的便利店与“大、全、廉”的超市在业态上可以互补,再加之在开发店铺时定位于实用面积约100平方米,有利于顾客购物选择的_性。
便利店“方便”极大的方便人们的生活,并迎合社会的发展和人们的需要。国内便利店发展迅速,但明显的区域发展差异;便利店格式定位不明确,管理也缺乏个性化;此外,连锁便利商店的集成,形成了一定的规模优势。现在严重的问题,找到一个好的对策,有利于**连锁便利店的发展。
关键词:**连锁便利店;经营管理;现状;建议;

目录
中文摘要 i
目录 ii
1 国内**便利店现状概述 1
1.1国内连锁便利店发展历程 1
1.2国内连锁便利店发展现状 1
2 **连锁便利店经营管理现状的基本模式 2
2.1**连锁便利店经营管理特点 2
2.1.1购物方便、快捷,符合消费者购物行为的变化 2
2.1.2能为供应商和商家提供高速准确的信息反馈 2
2.1.3符合**现实情况 3
2.1.4可以解决电子商务的物流瓶颈问题 3
2.2电子商务营销的主要发展趋势 3
2.2.1商品销售的经营管理模式  ……(快文网http://www.fanwy.cn省略1743字,正式会员可完整阅读)…… 
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  • 力和服务基础。
    总的说来,通过几年的发展,国内便利店从无到有,从少到多,取得了显著的成绩,而且,许多便利店都已经制定了对外扩张战略,上海的华联、联华都已经进驻_、**等地。在_业态,包括超市、物美等原来以食品超市或大型会员制仓储超市为主力业态的连锁企业都已开设了24小时便利店。看来,纷纷开拓便利连锁店这种业态,已经成为这些著名连锁企业的一种趋势。今后我国市场连锁企业在便利店领域的竞争将空前激烈。
    2 **连锁便利店经营管理现状的基本模式
    2.1**连锁便利店经营管理特点
    2.1.1购物方便、快捷,符合消费者购物行为的变化
    现代生活节奏越来越快,时间变得很宝贵。与卖场和传统超市相比,**连锁便利店面积小,商品种类较少、陈列醒目,消费者能够迅速选购好商品,在店内逗留时间较少。后SARS时代的消费者购物的一个特点快速选购所需物品,尽量减少店内逗留时间,便利店非常符合这种消费模式。
    2.1.2能为供应商和商家提供高速准确的信息反馈
    目前中青年阶层—_职业者、高校学生、白领等生活节奏快、价格敏感度较低的年轻人是便利店的主流消费_。他们消费能力强,
    对新产品的灵敏度高,是新消费趋势的生力军。通过对中青年阶层的消费情况研究,商家和供应商能够收集到最需要的有关消费者的相关数据,如市场对新产品的需求数据、满意度等。同时有利于商家准确地进行商品结构的定位和调整,有利于供应商准确把握消费需求的动向,围绕市场需求做好生产经营活动。
    2.1.3符合**现实情况
    符合**现实情况主要体现在如下几个方面:
    1.目前**城镇居民恩格尔系数平均为0.39左右,说明当前居民消费还有接近一半花在食品类消费上,这为致力于发展加工食品、速冻食品以及方便食品的便利店提供了发展的大好契机。
    2.我国房产开发的小区化使居民居住比较集中,由于缺乏汽车代步,以自行车或步行代步的特点给店址近、路途车代步时间少的便利店提供了市场机会。
    3.符合中国人的情感需求,便利店多开在邻里之间,服务人员一般与居民比较熟悉,可以利用具有交好的人际关系开展关系营销,为居民提供尽可能多的便利服务。
    4.符合目前国内的商业发展状况。利用加盟连锁和特许经营可以把国内大量的经营规模小、商品质量无保证、管理水平差的小杂货店,夫妻店等零散的店铺整合起来,提升我国商业发展水平。
    5.符合我国目前零售企业的比较竞争优势原则。在外资大鄂纷纷跑马圈地多选择建大卖场、仓储超市等时,国内零售企业无论从资金、管理、人才等方面与外资企业相比,都有很大的差别,选择便利店发展可以取得较大的发展空间先入优势,有效避开激烈的竞争,同时还可以进行业态的差别组合经营。
    2.1.4可以解决电子商务的物流瓶颈问题
    从非典时期的消费者购物特点来看,网络购物显示了强大的市场竞争力,并将在以后成为一种购物趋势。但是网络购物现在面临的最大问题就是物流。便利店则可以解决电子商务的物流瓶颈,通过其强大的物流配送能力,遍布在各居民区便利店网络则可以把商品顺利地送达到消费者手中。
    2.2电子商务营销的主要发展趋势
    2.2.1商品销售的经营管理模式
    **零售业态从小型超市到大型超市的发展,标志着便利店发展的黄金时期的到来,表现出店小量多的网络化特征。随着人们生活水平普遍提高,在基本生活满足之后,消费者购物转向便利性,**便利店以小型化贴近消费者,使之成为消费者购物最便利的零售业态。由于便利店的经营是以更快捷的和更便利的食品及日用品为主,它的客流量与其他小店铺相比更具规模性,使其可以经营其他不同类型店铺的经营内容,如报刊、音像制品、药品、快餐等。
    2.2.2社会服务的经营管理模式
    这样的**便利店不仅是出售商品,也是提供和出售服务,如邮政服务、银行服务、票务服务、收费服务、速递服务、快印和复印服务等。服务的多样化和供应上的便利性和广普性是便利店区别于其他零售业态的重要特征。
    2.2.3物流服务的经营管理模式
    网络化的便利店是企业对企业,企业对消费者的物流服务经营管理模式,这一经营管理模式是目前世界上唯一的把店铺形态与消费者之间的BtoC,BtoB完美结合的形式。
    2.2.4信息服务的经营管理模式
    **连锁便利店后面是一个连接每个便利店的信息网络,使每个便利店可完成与电子销售和电子结算有关的许多业务,并已开始向网上购物发展,这一信息网在保障社会安全等方面发挥重大作用。
    3 **连锁便利店经营管理现状分析
    3.1**连锁便利店管理现状的经营模式存在的问题及其原因分析
    目前,**连锁便利店业态处于健康发展的轨道上,也培养出了一批经济效益和社会效益好的标准店铺,然而,目前便利店的营业实际显示,经营性亏损比比皆是。**连锁便利店由于店址选择密集、商品结构雷同,近年来开出的24小时便利店大多面临着经营窘境。投资之初,不少便利店打算企业后三年进入盈利期,而现在,且不说盈利,就连生计维持也成了问题。与日本等便利店发达国家相比,我国便利店业态还存在着很大的差距。
    3.1.1**连锁便利店的市场营销缺乏特色
    国内的许多便利店没有自己的经营特色,没有自己的独特形象、业态风格、商品结构,不论经营的商品、价格还是服务均是雷同者多,这种千店一面的经营格局造成企业很难形成忠诚的顾客群。
    3.1.2**连锁便利店经营范围与商品结构定位不准确
    **连锁便利店在经营范围与商品结构方面与超市和一般食品杂货店基本雷同,缺乏主力商品,在价格与商品品类上又无法与大型超市竞争,在地理位置的竞争上又不能优于食品杂货店,故“便利”功能无法体现,效益不佳,竞争力不强。
    3.1.3**连锁便利店未能充分发挥规模经营优势
    **许多连锁便利店在**方面存在问题。有些便利店虽然有:“**连锁便利店”的牌子,但没有真正导入连锁店的经营方式和经营机制;有些便利店片面理解**的统一经营管理的原则,热衷于统一进货,而对统一管理放任自流。
    3.1.4**连锁便利店管理水平低下
    便利店经营管理的方法和技术除有与超级市场一致的特点外,还有其专有技术和方法,很多管理者还没有能够充分掌握,在经营的标准、管理的规范化及商品配送等方面存在明显不足,在实践中更倾向于夫妻店式管理,管理硬件系统也有待进一步发展。
    3.1.5经营地点过于单一
    目前,**连锁便利店经营地点大多集中在居民生活区或者社区附近的街道,甚至出现了一家紧挨着一家的情况,也就是说,几家相邻的便利店要同时面对生活在同一区域内的消费者,这无形中限制了消费者的数量,阶层和消费水平。所以便利店选址过于密集,等于增加了竞争强度影响了便利店的效益。
    3.1.6连锁化程度低
    目前**连锁便利店**发展速度很快,但与国际先进企业比起来还是存在很大的差距。例如在全世界便利店经营最成功的7-11自1973年发展**,截止 2006年9月底在全球分店总数为31,245 家。7-11特许连锁店比重90%。相比之下国内便利店连锁比重都比较小,只有联华快客在上海的连锁比重35%,但在其他地方的比重却不过10%,所以在**几乎没有特别有名的连锁便利店企业驻地发展,也没有然生出本地知名的连锁便利店企业。
    3.2**连锁便利店经营管理现状的SWOT分析
    3.2.1优势(Strength)
    目前,美日两国便利店发展都相当成功,究其原因主要在于这种业态具有独特的竞争优势,**自然也不例外,主要表现在以下几个方面。
    1.商品的便利性和购物的快捷性
    **连锁便利店的商品在特性、包装、规格等方面具有很大的便利性,如食品的即食、规格包装的一次性消费量等。便利店卖场面积小,货架低,一般到便利店购物的时间只占到超级市场购物的五分之一。
    2.投入成本低
    便利店投入成本低,**不少城市中的店铺的租金会越来越高,店铺更趋向于小型化,以减轻租金的压力。投入成本低,收益就会大,经营成本的竞争是零售业竞争的永恒主题,**连锁便利店也具有经营成本上的优势。
    3.便利店抗市场风险能力强
    **连锁便利店的网点经营者许多是加盟业主,在遇到金融危机等市场风险时,可由众多的加盟业主来共同承担。另外,便利店规模小、商品品类少,遇到市场风险和竞争压力可适时地调整经营结构和内容,化解市场风险和竞争压力。
    4.地点和时间上对消费者的便利性
    **连锁便利店店铺规模小,要形成规模经营就一定要大量开店,规模化经营便利店在购物的地点上非常密集地接近消费者。可以随时随地 ……(未完,全文共12548字,当前只显示4531字,请阅读下面提示信息。收藏毕业论文:连锁便利店发展与管理

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