| 标题：在落实省教育厅校园餐专项整治部署工作会议上的讲话 |
| 在落实省教育厅校园餐专项整治部署工作会议上的讲话 同志们： 今天，我们召开这次专题会议，主要任务是深入传达学习省教育厅关于开展校园餐专项整治工作的部署要求，全面分析当前我市学校供餐管理面临的新形势与新挑战，动员部署全市教育系统集中力量开展专项整治行动，推动校园餐管理水平实现整体跃升，全力守护好广大师生“舌尖上的安全”与营养健康。这次会议既是一次工作部署会，也是一次思想动员会，更是一次责任压实会。下面，我就贯彻落实省厅部署，扎实抓好我市专项整治工作，讲三点意见。 一、统一思想、提高站位，深刻认识开展校园餐专项整治的极端重要性和现实紧迫性 校园餐事关学生身体健康和生命安全，事关千家万户的幸福安宁，事关社会和谐稳定大局，是一项具有政治意义和民生温度的重要工作。省教育厅部署开展专项整治，是立足当前、着眼长远作出的一项重要决策，我们必须从战略和全局的高度，深刻领会、准确把握，切实增强做好这项工作的思想自觉、政治自觉和行动自觉。 （一）这是践行以人民为中心发展思想、办好人民满意教育的具体行动。教育是国之大计、_之大计，办好人民满意的教育，必须从人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题入手。学生在校饮食，是家长每日牵挂的要事，是社会持续关注的焦点。校园餐的质量、安全、价格，直接关系到学生的健康成长，关系到每一个家庭的 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略945字，正式会员可完整阅读）…… 二、聚焦重点、精准施策，扎实推进校园餐专项整治各项任务落地见效 省教育厅的部署方案已经明确了整治目标、重点任务和时间步骤。全市教育系统必须严格按照要求，紧密结合我市实际，聚焦关键环节，突出靶向治疗，以钉钉子精神狠抓落实，确保专项整治取得实实在在的成效。 （一）全面深入排查，在摸清底数、找准问题上狠下功夫。精准发现问题是有效解决问题的前提。一是要明确排查范围，确保全覆盖无死角。本次整治覆盖全市所有提供校内午餐的各级各类学校，包括采用食堂自营、对外承包、校外集中配送等不同供餐模式的学校。要对学校食堂、供餐企业、食材供应商等进行拉网式、地毯式排查，确保横到边、纵到底，不留任何盲区。二是要细化排查内容，确保重点突出。排查工作要紧扣食品安全、资金安全、质量安全、廉政风险四条主线。食品安全方面，重点排查许可证照、从业人员健康管理、环境卫生、设施设备、原料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样、添加剂使用等是否符合规范。资金安全方面，重点排查餐费收取、管理、使用是否规范透明，是否存在截留、挪用、挤占、克扣学生伙食费问题。质量安全方面，重点排查营养搭配是否科学合理，菜品口味是否符合学生需求，是否存在质次价高、短斤少两现象。廉政风险方面，重点排查在食堂承包、物资采购、设备维保、工程招标等环节是否存在利益输送、暗箱操作等违规违纪问题。三是要创新排查方式，确保真实准确。要坚持学校自查、县级普查、市级抽查相结合。学校要履行主体责任，开展全面自查，建立问题台账。各县（市、区）教育行政部门要组织力量，对辖区内所有供餐学校进行普查。市教育局将组建督查组，采取“四不两直”、联合检查、交叉互查等方式进行重点抽查。要畅通投诉举报渠道，广泛听取师生、家长和社会各界的意见反映，对问题线索深挖细查。 （二）坚持标本兼治，在规范管理、健全机制上狠下功夫。专项整治既要立足当前，解决突出问题，更要着眼长远，构建长效机制。一是要严格规范供餐模式管理。健全学校食堂和校外供餐单位准入、监管和退出机制。对引入社会力量承办食堂或配餐的学校，要严格招标程序，公开择优选择，签订规范合同，明确质量、价格、服务、安全等权责。要强化过程监管，落实校方陪餐制度，健全家长参与监督机制，定期对供餐单位进行评估，对不符合要求的坚决清退。二是要强化全链条食品安全监管。严格落实学校食品安全校长（园长）负责制。严把食材入口关，大力推进大宗食品（米、面、油、肉、蛋、奶等）公开招标、集中定点采购，建立来源可溯、去向可追的追溯体系。严把加工制作关，全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》，推行“明厨亮灶”智慧监管。严把从业人员关，加强培训考核，确保持证上岗、健康上岗。三是要加强伙食费管理与营养改善。学校收取的伙食费必须专款专用，独立核算，定期公示收支情况，主动接受监督。要科学制定带量营养食谱，定期进行评估调整，满足学生生长发育需求。要因地制宜开展食育教育，培养学生健康饮食习惯，深入开展“光盘行动”，坚决制止餐饮浪费。四是要大力推进信息公开与监督。要主动、及时、全面公开校园餐相关信息，包括供餐单位、食谱、价格、带量、原材料来源、伙食费收支等，通过公示栏、官网、公众号等多种方式，保障师生、家长的知情权、参与权、监督权。要建立并畅通有效的沟通反馈渠道，及时回应社会关切。 （三）突出综合施策，在提升质量、优化服务上狠下功夫。专项整治的最终目的是让学生吃得更好。要在确保安全、规范的基础上，努力提升校园餐的满意度。一是要推动营养健康升级。会同卫生健康、市场监管等部门，加强营养健康指导，推广学生餐营养标准，鼓励学校配备专（兼）职营养健康管理人员，研发适合学生口味、兼顾营养健康的菜品，减少油炸、高盐、高糖食品供应。二是要推动服务品质升级。改善食堂就餐环境，优化供餐流程，缩短排队时间，提供温暖周到服务。探索通过设立饭菜价格平抑基金、开展“农校对接”等方式，合理控制成本，稳定饭菜价格与质量。关注少数民族学生、家庭经济困难学生等特殊_需求，提供差异化、人性化供餐服务。三是要推动智慧管理升级。探索运用物联网、大数据、人工智能等技术，建设校园餐智慧管理平台，实现从食材采购、库存管理、加工制作、成本核算到营养分析、安全预警、满意度调查的全流程数字化、智能化管理，提升管理效率和精准度。 三、强化担当、压实责任，确保校园餐专项整治工作取得扎实成效 ……（未完，全文共5104字，当前只显示2458字，请阅读下面提示信息。收藏在落实省教育厅校园餐专项整治部署工作会议上的讲话） 上一篇：在2026年全市整治基层行政执法突出问题工作动员部署会议上的讲话 下一篇：关于深化政治监督专题研讨发言材料 相关栏目：督查 教育 电信 会议致辞 会议主持 会议发言 |