| 标题:餐饮行业的现状特征及面临的挑战和发展趋势 | ||
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一、餐饮行业定义及分类 餐饮业基本上应该涵盖三个组成要素:一、必须要有餐食或饮料提供;二、有足够令人放松精神的环境或气氛;三、有固定场所;满足顾客差异性的需求与期望,并获得经营者的特定目标与利润之商业行为。 餐食内容大致可分为中餐、西餐、日本料理、快餐餐厅及异国风味餐厅……等等。若依消费方式来区分,又可分为豪华餐厅、主题餐厅、 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略292字,正式会员可完整阅读)……
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