标题：酒店卫生管理制度

xx规字[2003]005号一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标　……（快文网http://www.fanwy.cn省略547字，正式会员可完整阅读）……　   更多相关文章：酒店卫生管理制度   接待办爱国卫生管理总结   小学卫生管理制度   环境卫生管理局2010年纠风工作总结   2010年市环境卫生管理处环卫年终工作总结   城管局、环卫处对城市环境卫生管理情况的考察…   环境卫生管理局2010年上半年工作总结   环境卫生管理局2009年工作总结和2010…   区环境卫生管理局2009年政风行风建设工作…   区环境卫生管理局深入开展学习实践科学发展观…   环境卫生管理局2008年治理商业贿赂工作总结 ……（未完，全文共2360字，当前只显示1420字，请阅读下面提示信息。收藏酒店卫生管理制度） 上一篇：班长工作计划 下一篇：医院医生个人工作总结