标题：β-甘露聚糖酶产生菌的筛选和酶学性质探讨

摘 要：从土壤中分离筛选出5株产胞外β-甘露聚糖酶的菌株，其中dk3菌株的摇瓶培养液的酶活力达3.85 u /ml。该酶水解葡甘露聚糖的最适温度为37℃，最适ph为6.0，ph稳定范围为5.0~9.0 ，在低于40℃的温度下基本稳定。fe 2+ 、cu2+、edta和nh4+ 对该酶有抑制作用，na+ 则有激活作用。 　　关键词： β-甘露聚糖酶；筛选；酶学性质 　　β-1,4-d-甘露聚糖酶(β-1,4-d-mannan mannanohydrolase，ec.3.2. l. 78)是一类能水解含有β-1,4-d-甘露糖为主链的多糖(包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡甘聚糖等)的内切酶[1]。该酶用途广泛，能分解魔芋葡甘露聚糖，　……（快文网http://www.fanwy.cn省略541字，正式会员可完整阅读）……　   更多相关文章：β-甘露聚糖酶产生菌的筛选和 ……（未完，全文共2338字，当前只显示1407字，请阅读下面提示信息。收藏β-甘露聚糖酶产生菌的筛选和酶学性质探讨） 上一篇：asp.net 2.0下客户端脚本调用服务端函数的分析 下一篇：浅论当前校园_全问题 相关栏目：综合论文