标题：酶法液化制取龙眼汁的分析

摘 要：研究了利用纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶单一使用和复合使用时，对龙眼进行全果液化取汁的工艺效果以及有关工艺条件。研究发现单一使用纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶对龙眼进行全果液化时，果汁产率在酶用量为0.6%之前随酶用量的增加增幅较大，在酶用量为0.6%之后随酶用量的增加增幅较小。同时还发现纤维素酶、半纤维素酶对龙眼的液化效果较好，果胶酶对龙眼液化效果则很差。通过正交试验结果　……（快文网http://www.fanwy.cn省略326字，正式会员可完整阅读）……　   更多相关文章：酶法液化制取龙眼汁的分析 ……（未完，全文共3520字，当前只显示847字，请阅读下面提示信息。收藏酶法液化制取龙眼汁的分析） 上一篇：浅谈对遗留系统研究进展 下一篇：论局域网网速变慢的故障 相关栏目：剖析整改 综合论文