标题:酵母富硒工艺优化研讨分析

  摘要:本文通过正交试验,对酵母富硒工艺进行了优化。结果表明:酿酒酵母具有较强的富硒能力。在适宜的条件下,以yepd为培养基、加硒量16mg/l、8%的接种量、28℃培养30h,有机硒含量可达12.39mg/l、转化率为82.62%.
  关键词:酿酒酵母;富硒;优化研究
  硒是人体生命中不可缺少的微量元素之一,在人体内总含量为14~20毫克,广泛分部于所有组织器官中,浓度高者有肝、胰、心、脾、牙及指甲,而脂肪组织中浓度最低,它对人体的正常代谢起着重要的调节作用,因而被喻为“生命火种”、“抗癌 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略427字,正式会员可完整阅读)…… 
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