标题：论蛋黄卵磷脂的纯化及含量的测定

摘 要：采用柱层析的方法对提取的卵磷脂进行纯化，用消化定磷法测定卵磷脂的含量。结果表明，从蛋黄提取的卵磷脂粗品经柱层析纯化，精制卵磷脂的纯度达99.6%。用消化定磷法可以准确测定卵磷脂的含量，有较高的准确度。 　　关键词：卵磷脂；纯化；含量；测定 　　1 引言 　　卵磷脂又称为磷脂酰胆碱，是磷脂酸的衍生物，由甘油与脂肪酸和磷酸胆碱结合而成。卵磷脂广泛分布于动物、植物和酵母中。卵磷脂是构成细胞等生物膜、脑组织和神经组织的重要组成成分[1]，对酶的活性也起重要的作用，而且也是乙酰胆碱的重要供给源[2]。卵磷脂因为其乳化特性和安全性，可用于生产人工血浆、脂乳剂。临床上可用于治疗动脉粥样硬化、脂肪肝、神经衰弱、营养不良、　……（快文网http://www.fanwy.cn省略531字，正式会员可完整阅读）……　   更多相关文章：论蛋黄卵磷脂的纯化及含量的测 ……（未完，全文共2293字，当前只显示1380字，请阅读下面提示信息。收藏论蛋黄卵磷脂的纯化及含量的测定） 上一篇：论mbr中微生物对膜污染的影响 下一篇：维生素e酯类衍生物的合成研讨分析 相关栏目：