标题：关于红曲色素的认识与进展

[摘要] ：该文主要介绍了红曲色素的化学成分和它的一般性质与对ph值的稳定、耐热、耐光等特性，厚层通风制曲工艺和液体发酵生产红曲色素两种生产红曲色素的方法及在肉制品、腌菜、面包等食品中的应用。 　　[关键词] ：红曲色素；分析测定；研究进展 　　1引言 　　红色诱人的色泽、外观吸引消费者的注意历来是食品工业的一个重要目标。食品着色剂　……（快文网http://www.fanwy.cn省略292字，正式会员可完整阅读）……　   更多相关文章：关于红曲色素的认识与进展   烟草行业关于红大品种种植经验材料   县红十字会关于红十字会法实施情况的汇报   关于红包与商业贿赂   某镇关于红旗卫生单位的报告   **食品药品监督管理分局关于红薯粉条生产监管现状的调研报告   关于红旗的爱国主义演讲稿 ……（未完，全文共3151字，当前只显示758字，请阅读下面提示信息。收藏关于红曲色素的认识与进展） 上一篇：聚苯胺的合成与应用分析现状 下一篇：浅论湿排粉煤灰中空心微珠的分选工艺流程 相关栏目：工作体会 学习体会