标题:肉食品质量安全体系构建思考

  食品安全是当今社会的热门话题。跨入新世纪后,科技与经济飞速发展,但食品的质量和安全似乎在倒退。2008年云南省肉类总产量已达395万吨,比2000年增长了92%,其中猪肉总产量315.9万吨,增长82.7%,居全国第9位。虽然肉蛋奶等畜产品极大地丰富了人们的餐桌,但却没有了上世纪五六十年代我们对肉食品美味和安全的感觉。在餐桌上人们常常会问:现在能吃什么?不能吃什么?什么食品才安全?
  肉食品生产能否有安全保障,不仅关系到畜牧产业的发展,还关系到人类的生命安全和社 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略402字,正式会员可完整阅读)…… 
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