| 标题：商务局食品安全2011年工作总结及2012年工作思路 |
|
根据国务院、湖北省政府和××市食品安全领导小组的有关文件精神，按照××市政府的统一部署，××市商务局2011年大力开展了全市以畜禽屠宰和食品饮料为重点的食品安全整顿工作，现将2011年食品安全的具体工作情况和2012年的工作思路报告如下： 一、 基本情况及主要成绩 （一）掌握企业动态，加强管理。为了加强对上述企业及个体经营户的管理，我们制定了一系列保障制度：一是生猪定点屠宰企业建立健全生猪进场验收制度、检验检疫制度、肉品质量管理制度、肉品出场验收制度等一整套有关生猪屠宰和肉品质量安全的规章制度。二是建立索证索票制度和肉品质量可追溯制度。三是建立各种台账，完善各种原始记录。四是健全肉品质量保障措施，与机关、学校、超市、医院、企业等单位签订肉品供应合同等。为确保制度的落实与兑现，层层签定了责任状，实行肉品质量安全一把手负责制。要求自觉接受上级食品安全行业监管部门检查和指导。对违犯食品安全规定、造成肉品质量安全事故，或不履行职责、或违犯相关法规的负责人，将依照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《生猪屠宰管理条例》等进行处罚；情节严重、触犯刑律的，将移送司法机关依法追究其法律责任。××市政府与9个镇（街道办事处）签定了《××市肉品质量安全目标管理责任书》。责任书要求各镇（街道办事处）主要负责人对本地生猪屠宰和肉品质量安全专项整治工作负全责。市商务局与市内18家生猪定点屠宰场（厂）签定了《××市肉品质量安全目标管理责任书》。责任书要求生猪定点屠宰场（厂）负责人对屠宰加工环节负责，确保出厂肉品检疫检验合格。建立肉品购销台帐，完善肉品质量可追溯体系。严禁屠宰加工病死猪肉；严禁在屠宰过程中对猪、牛、羊注水流入市场销售；严禁使用瘦肉精、硝基呋喃和抗生素。严格执行肉品屠宰检验制度。做到没有配戴耳标和检疫合格证明的生猪不进厂屠宰，检疫检验不合格、未加 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略1366字，正式会员可完整阅读）…… 收藏商务局食品安全2011年工作总结及2012年工作思路） 上一篇：县反腐倡廉特色经验材料 下一篇：推进学习型党组织建设工作自查报告 相关栏目：食品 安全 安全讲话 工作体会 工作总结 工作汇报 年终总结 个人总结 计划规划 |