标题:春节期间食品批发市场的特点、问题及监管对策

  春节期间是广大人民群众食品消费比较集中的一段时期,也是各种问题多发的时期,监管难度较大。今年春节期间,××市工商局在加强人力、车辆、技术设备等方面保障、切实加大日常巡查力度、严格落实监管责任制的同时,对作为_重要食品集散地的洪城大市场食品批发市场运营情况进行调研,情况如下:
  一、春节期间食品批发市场的特点
  (一)大量新产品涌入。春节是一个消费十分集中的时间段,市场需求巨大。食品生产厂家为了扩大营业额,提高市场占有率,纷纷推出新产品。为迎合部分消费者的爱好,一些厂商甚至推出了一些包装、口味都十分奇特的产品,令人应接不暇。而一些原本不生产食品的厂商,或悄悄、或大张旗鼓的推出自己的产品。新的厂商,新的产品,极大的丰富了市场。
  (二)批发与零售相结合。平常,市场内食品经营户是以批发为主的,基本不做零售,面对的是上游的经销商、厂商和下游的超市、小卖部。春节期间,许多市民因为亲 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略673字,正式会员可完整阅读)…… 
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突出。由于××、××等大型超市的出现,其相对整洁的环境、较低廉的价格,使得一部分原本打算在洪城大市场采购的市民,因为拥挤、环境差等原因而选择大型超市采购食品。
  (二)对新品监管困难。春节期间,大量的新食品涌入市场。其中一部分是老厂家生产的新产品,而另外一些是新厂家的产品,一些无证无照的小作坊生产的“三无”产品也会乘虚而入。经营者对新产品是持欢迎态度的,一般只查验qs标志、三证等,确认后就会进货进行销售。而对于是否侵权等不会太留意,也不会十分积极的到工商部门进行食品备案登记,在销售和备案之间有一定真空期。一些厂商在未取得或正在办理相关手续时,为了抢占春节市场,向食品经营户推销其新产品。而极少的经营者面对上门推销者,明知其为“三无产品”,但为了追求利润,以侥幸心里进行销售。市场上每天都有新的产品上市,工商人员面对万余种食品,监管工作量巨大,难度高。
  (三)食品商标广告监管困难。一些经营户商标观念较差,只关注产品是否三证齐全,qs标志是否真实有效,而对是否商标侵权没有概念,或者明知是侵权产品,也照样进行销售,认为只要不出安全问题,就可以销售。经营者为抢占春节市场,进行广告宣传是其常用手段。部分经营者刻意进行虚假宣传,随意张贴户外广告、散发小传单,不主动到工商部门进行登记备案。对于小广告传单,隐蔽性很强,查处也只能以教育为主。
  (四)消费欺诈风险加大,_成本上升。春节期间,市民的安排一般都很紧凑,在选购食品时比较匆忙,这给了经营者进行消费欺诈的可乘之机。部分经营者可能以次充好、或者缺斤短两,损害消费者权益。部分消费者也存在春节图高兴,小事息事宁人的态度,不向工商部门进行举报投诉,助长了这种不正之风。而春节长假期间,大多数单位都不上班,最终圆满解决纠纷需要花费较长时间,而此时许多回家过年的务工者已回到或者将回到工作单位,进行_的成本高昂,甚至超出了预期的收益。而部分打包出售的食品,可能存在实际情况与宣传内容不一致,内部产品变质等问题,消费者无法当场发现。工商部门进行检查时,也不可能逐件拆开。
  (五)食品的可追溯性减弱。通常情况下,市场内食品经营者以批发为主,只面对上游厂商、经销商和下游的超市、小商店,而春节期间更多的要面对作为个人出现的消费者。于是部分经营者为了图省事,即使是比较大宗的交易,也不开票,不登记,减弱了食品流向的可追溯性,为问题产品的召回带来潜在的风险。
  (六)监管力量与需求矛盾加剧。春节期间市场火爆,与之相反,大多数的市场监管单位春节期间长假,监管的需求同实际监管的力量之间存在相当大的矛盾。如工商需要对食品进行抽检时,质量监督部门的结果需要一定时间才能反馈,不能第一时间掌握市场食品质量情况。
  三、帮扶食品批发市场健康发展的对策建议
  (一)加强食品安全宣传,提高经营者素质。加强对食品安全相关知识宣传力度,使食品安全意识深入每一个经营者心中。搜集、整理各项食品安全政策、标准、法规、措施等信息,采取多种形式宣传,及时传达给市场内的经营者,通过信息强化,提高其食品安全认知水平。针对部分经营者商标、广告意识薄弱的情况,进行专门的食品商标、食品广告等内容的宣传教育活动,通过散发典型食品商标和广告的案例,以 ……(未完,全文共3147字,当前只显示1748字,请阅读下面提示信息。收藏春节期间食品批发市场的特点、问题及监管对策

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