标题:酒桌礼仪

  酒桌礼仪:
  *年新春的脚步越来越近了,各单位的年终聚餐已逐渐拉开序幕。从现在开始,一直持续到春节假期,年夜团、团圆饭,亲朋好友间的各种聚餐也是少不了的。过年聚会,大家图的就是一个高兴。不可否认,喝酒的确能够给聚餐增添气氛,联络相互间的感情。我们都有这样的经验,本来饭桌上都客客气气的,酒过三巡之后,大家就欢声笑语,兴致盎然了。可要大家都喝得高兴,还要讲究时机和分寸。
  1、席位的排列:一般是以“右”为尊。这里讲的右是由大会门的位置来确定的。这也叫“面门定位”。
  2、餐具的使用:
  (1)筷子:一是不“品尝”筷子;二是不“跨放”筷子;三是不“插放”筷子;四是不“舞动”筷子;五是不“滥用”筷子。
  (2)匙:一不用勺子时,应放在自己的食碟上。二用勺子取完食后放回原处。三食物若很烫的话,不要用嘴去吹来吹去。
  (3)碗:一碗里有剩余食物不可将其直接到入口中;二不要把碗里食物乱仍。
  (4)盘:一不能一次放太多菜肴在里;二不宜入口的食物应放在盘子前端,不能与食物混乱。
  3、用餐的表现:
  一餐前的表现:(1)适度修饰(2)准时到场(3)各就各位(4)认真交际(5)倾听致词
  二餐时表现:(1)不违食俗(2)不坏吃相(3)不胡布菜(4)不乱挑菜(5)不争抢菜(6)不玩餐具(7)不吸香烟(8)不清嗓子(9)不作修饰(10)不乱走动
  饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯,需要有?si氏忍嵋椋梢允侵魅恕⒅鞅觯部梢允窃诔〉娜恕L嵋楦杀保ζ鹕碚玖ⅲ硖逦⑽⑶扒悖沂侄似鹁票蛘哂糜沂帜闷鹁票螅僖宰笫滞蟹霰祝娲⑿Γ渴悠渌乇鹗亲约旱淖>贫韵螅炖锿彼底抛85幕啊?br>  饭前颂主名饭后赞主人
  不挑剔食物可褒奖
  就近而食劝告不懂吃饭礼节的人
  从盘子边缘吃不要从中间吃
  不能倚靠着吃饭
  在饮料中吹为可憎
  坐下喝水比站看喝水更好
  在毫无准备的情况下,被推举出来提议祝酒可能是非常令人紧张的。此时最好的解决办法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长。如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞,你可以说一些简单的话摆脱困境,如“向肯致意,上帝保佑你。”或“向出色的朋友和伟大的老板,格里塔致意。”
  但是如果你想表现得更有风度,更有口才,你就会想增加一些回忆,赞美,以及相关的故事或笑话。然而,祝酒辞应当和与场合相吻合。幽默感极少会显得不合时宜,但是在婚礼上的祝酒辞应该侧重于情感方面,向退休员工表达敬意的祝酒辞则应当侧重于怀旧,诸如此类。
  在餐会上,致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。如果无人祝酒,客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人第一个祝酒,一位客人可以在第二个祝酒。
  在仪式场 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略1933字,正式会员可完整阅读)…… 
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