| 标题：乡镇集体聚餐监管及食品安全风险隐患大排查百日攻坚行动方案 |
| 乡镇集体聚餐监管及食品安全风险隐患大排查百日攻坚行动方案 为全面贯彻落实省、市、区领导关于做好食品安全监管工作的重要批示精神，加强农村集体聚餐和重点环节食品安全监管工作。依照上级安排部署，我镇将开展食品相关领域隐患排查整治百日攻坚行动，具体方案如下： 一、组织领导 为确保此次行动取得实效，经镇政府研究决定成立专项行动工作领导小组，具体人员如下： 组 长：** 副组长：** 成 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略331字，正式会员可完整阅读）…… （一）餐饮消费类： 校园食堂安全。（5所幼儿园） 检查内容：是否建立食品安全制度；是否有应急预案；是否持有效健康证件上岗；是否有完善的消洗制度和设施；库存食品存储是否和添加剂是否按规定使用；食材采购手续和资质是否完善；“互联网+明厨亮灶”是否按要求接入；是否有违规采购食品； 村社集体聚餐食品安全。（北出口四社区流动厨师备案登记及聚餐报备程序审批） 由食药所重点落实农村集体聚餐食品安全工作，登记备案辖区流动厨师，重点对北出口四个村转社区的流动厨师进行备案登记和严格履行聚餐审批制度，健康安全体检和培训教育落实，并对相关聚餐活动进行现场检查登记，同时做好相关资料收集。 公办食堂等集体用餐机构。（2—3处） 重点围绕养老院、机关食堂等集体食堂领域，检查食品安全主体责任落实情况，食品采购行为规范情况，加工操作规范情况等。 餐饮服务场所食品安全。（辖区内餐饮场所 3-5所） 检查内容：证照手续是否齐全；是否持有效健康证件上岗；加工设施是否符合相关要求；原材料索证和台账记录是否完善；食品储存、加工、餐饮具消毒、食品留样是否符合规定；其他检查项目等。 校外机构“小饭桌”食品监管。（3-5家） 检查内容：用餐及食品加工环境；采购食品及原料、加工制作过程、餐饮具的清洗消毒、食品留样、索证索票、台账管理，健康证是否齐全。 （二）生产环节类： （面制品、豆制品、食用油加工等作坊3-5家） 检查内容：生产经营许可手续是否完备；环境卫生；企业生产记录（进货查验记录、原辅料进出库记 ……（未完，全文共1429字，当前只显示860字，请阅读下面提示信息。收藏乡镇集体聚餐监管及食品安全风险隐患大排查百日攻坚行动方案） 上一篇：乡镇庭院经济工作进展情况汇报 下一篇：在乡镇第十一届人民代表大会第二次会议上的人大工作报告 相关栏目：乡镇 乡镇社区 质检 食品 安全 安全讲话 计划规划 |