| 标题：在全市校园食品安全“一件事”专项整治动员部署会上的讲话 |
| 在全市校园食品安全“一件事”专项整治动员部署会上的讲话 同志们： 今天，我们在这里召开全市校园食品安全“一件事”专项整治动员部署会，主要任务是深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，全面落实《*市校园食品安全“一件事”全链条专项整治工作方案》要求，动员全市上下进一步统一思想、明确任务，联合教育等相关部门共同发力，抓牢抓实校园食品安全“一件事”专项整治工作，切实提升“校园餐”食品安全保障能力。参加今天会议的有市市场监管局、市教育局、市卫生健康局等相关部门负责同志，各县（区）市场监管局主要负责人及分管领导，以及部分学校代表。刚才，市市场监管局详细传达了专项整治工作方案，对今年校园食品安全“一件事”全链条专项整治工作，尤其是开学期间校园食品安全各项任务进行了安排部署，讲得非常全面、具体，我完全同意，大家务必认真抓好落实。下面，结合工作实际，我讲三点意见。 一、提高政治站位，深刻认识校园食品安全专项整治的重要意义 （一）校园食品安全关乎学生健康成长，是重大民生工程 青少年是祖国的未来，学生_正处于身体发育和成长的关键时期，食品安全直接关系到他们的身体健康和生命安全。我市现有各类学校所，在校学生万人 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略876字，正式会员可完整阅读）…… 二、突出工作重点，精准推进校园食品安全专项整治 （一）聚焦全链条监管，消除食品安全隐患 校园食品安全涉及食品采购、加工、储存、配送等多个环节，必须进行全链条监管，确保每一个环节都符合安全标准。在食品采购环节，要严格落实进货查验和索证索票制度，加强对食材供应商的资质审查和管理。2024年，我市通过开展食材供应商专项检查，对家资质不全、信誉不佳的供应商进行了清退，有效保障了食材源头安全。在加工环节，要规范操作流程，严格控制食品加工温度、时间等关键指标，防止交叉污染。例如，区市场监管局在检查中发现学校食堂存在生熟食品未分开加工、操作人员未佩戴工作帽和口罩等问题，当即责令其整改，并对相关负责人进行了约谈。在储存环节，要加强对食品储存条件的检查，确保冷藏、冷冻设备正常运行，食品分类存放、标识清晰。在配送环节，对于实行统一配送的学校，要监督配送企业严格执行食品运输标准，防止食品在运输过程中受到污染。今年，我们计划对全市学校食堂食材采购、加工、储存、配送等环节开展不少于次全覆盖检查，对发现的问题建立台账，实行销号管理，确保隐患整改到位。 （二）强化重点领域整治，规范市场经营秩序 校园及其周边是食品安全监管的重点区域，要加大整治力度，规范市场经营秩序。一是加强学校食堂监管，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对学校食堂的环境卫生、设施设备、人员管理等方面进行全面检查，确保食堂达到食品安全标准。对不符合要求的学校食堂，要限期整改；整改不到位的，坚决予以关停。二是整治校园周边食品经营单位，重点检查小商店、小摊贩销售的食品是否存在“三无”、过期、变质等问题。2024年，全市共查处校园周边食品违法违规案件起，没收不合格食品公斤，有效净化了校园周边食品市场环境。三是关注学校饮用水安全，联合卫生健康部门定期对学校饮用水进行检测，确保水质符合国家卫生标准。例如，县在去年的饮用水检测中发现所学校水质微生物超标，及时督促学校更换了供水设备，保障了师生饮水安全。同时，要加强对学校食堂承包经营单位的管理，明确其食品安全主体责任，对管理不善、存在严重食品安全隐患的承包单位，依法依规取消其承包资格。 （三）加强宣传教育，提升食品安全意识 提升师生和家长的食品安全意识是做好校园食品安全工作的重要基础。一是开展食品安全知识进校园活动，通过举办讲座、主题班会、知识竞赛等形式，向学生普及食品安全知识，培养学生良好的饮食习惯和自我保护能力。市市场监管局联合市教育局每年开展食品安全知识进校园活动场次，覆盖学生万人次，受到了广大师生的欢迎。二是加强对学校食堂从业人员的培训，提高其食品安全操作技能和责任意识。今年，计划对全市学校食堂从业人员开展不少于次集中培训，培训内容包括食品安全法律法规、操作规程、应急处置等方面，确保从业人员持证上岗率达到%。三是通过家长微信群、学校公众号等渠道，向家长宣传校园食品安全知识，引导家长参与监督，形成家校共同关注、共同保障校园食品安全的良好氛围。例如，*学校通过建立家长食品安全监督委员会，定期组织家长参观学校食堂，对食堂管理提出意见和建议，有效促进了食堂食品安全管理水平的提升。 三、压实工作责任，确保专项整治取得实效 （一）强化组织领导，构建协同工作机制 各县（区）政府要将校园食品安全“一件事”专项整治工作纳入重要议事日程，成立由政府主要领导任组长，市场监管、教育、卫生健康等部门为成员的专项整治工作领导小组，建立健全“政府统一领导、部门各司其职、学校全面负责、社会广泛参与”的工作机制。各成员单位要明确职责分工，加强协作配合。市场监管部门要牵头抓好校园及周边食品经营单位的监督检查和执法工作；教育部门要督促学校落实食品安全主体责任，加强对学校食品安全工作的管理和考核；卫生健康部门要做好学校 ……（未完，全文共4099字，当前只显示2277字，请阅读下面提示信息。收藏在全市校园食品安全“一件事”专项整治动员部署会上的讲话） 上一篇：在全市校园食品安全“一件事”专项整治动员部署会上的讲话 下一篇：在全市社会治安防控工作提升推进会议上的讲话 相关栏目：食品 安全 安全讲话 动员大会 |