| 标题：在全区网络餐饮食品安全整治专项行动调度会议上的讲话 |
| 在全区网络餐饮食品安全整治专项行动调度会议上的讲话 同志们： 今天召开这次调度会，主要是听一听前期整治进展，分析当前存在的突出问题，把下一阶段的任务再压一压。刚才，市场监管局通报了专项行动启动以来的情况，几个街道作了交流发言，讲得有成绩也有问题，比较实在。“十五五”开局之年，各项工作都要求起好步，食品安全这根弦不能松，特别是网络餐饮，连着千家万户的餐桌，yq燃点低、群众容忍度低，出一点问题就可能被放大。下面，讲几点意见。 一、形势要看清楚，问题要摆到台面上 网络餐饮这几年发展很快，全区现有入网餐饮服务提供者**余家，日均订单量约**万单。体量大了，监管难度跟着上升，一些老问题没根除，新情况又冒出来。 （一）平台责任落实仍有差距 一是入网审核把关不严。专项行动开展以来，线上抽查发现，仍有部分入网商户证照信息公示不全，有的上传的食品经营许可证已过有 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略643字，正式会员可完整阅读）…… 二、重点要扭住，整治要打出声势 专项行动不能雨过地皮湿，要盯着问题去、对着短板改，用硬措施抓出实效。 （一）平台源头治理再加码 一是约谈压责。市场监管局已约谈辖区主要外卖平台区域负责人，明确告知存在的问题，下达责令整改通知书**份。平台必须在6月底前完成对所有入网商户的证照复核，清退无证经营、证照过期、地址不符的商户。二是建立数据共享机制。推动平台向监管部门开放商户基础信息、订单数据、投诉记录等，目前已接入**家平台的部分数据端口，线上监测效率有所提升。三是推行“食安封签”全覆盖。要求入网商户全面使用食品安全封签，骑手取餐时确认封签完好，消费者收餐时验收封签，防止配送过程中的二次污染。目前封签使用率已由整治前的**%提升至**%，下一步要争取全覆盖。 （二）线下净厨行动要硬到底 一是全面排查不留死角。各市场监管所按网格划分，对辖区内入网餐饮商户进行逐一核查，重点查证照、查后厨、查原料、查操作，一户一档、问题登记在册。检查不打招呼、不提前通知，看到什么记什么。目前已完成检查**家，发现问题**家，立案查处*起。二是分类施策。对基础条件尚可但管理不到位的，限期整改并组织复查；对条件较差但通过改造能达标的，明确改造标准和时限；对根本不具备条件的“影子厨房”“黑作坊”，一律取缔关停并予以曝光。三是推行“清洁厨房”建设。引导商户升级后厨硬件，安装视频监控并接入平台，实现“明厨亮灶”。今年目标推动**家商户完成改造，目前已启动**家。 （三）配送环节不能留盲点 一是骑手健康管理规范。要求各平台站点建立骑手健康档案，健康证临期自动提醒更换，晨检制度严格执行，带病不得上岗。市场监管所对站点随机抽查每月不少于*次，发现问题通报平台处理。二是配送箱定期消毒。明确消毒频次和标准，配送箱每日至少消毒*次，站点建立消毒记录台账，抽查时现场核实。三是探索“封签+监控”双重保险。鼓励有条件的商户在打包环节加贴封签并拍摄打包过程，保留影像备查，减少配送纠纷。 （四）_通道要畅通到底 一是涉网餐投诉优先处理。12315平台对网络餐饮类投诉实行“接诉即办”，简易投诉*个工作日内办结，涉及食品安全投诉*个工作日内调查回复。二是探索“先行赔付”机制。引导平台对异物、食品安全类投诉实行先行赔付，赔付后再启动内部追责，提升消费者_体验。目前已与**家平台达成共识。三是加强消费预警。根据投诉数据分析风险点位，定期发布网络餐饮消费提示，对投诉集中的商户和区域进行公开通报。 三、责任要压到底，长效机制要跟上 专项整治是一时的，把制度建起来、让规范成习惯，才能管长远。 （一）部门协同要动起来 一是市场监管牵头抓总。市场监管局负总责，统筹协调专项整治和日常监管，定期汇总情况、研判风险、调度推 ……（未完，全文共3008字，当前只显示1671字，请阅读下面提示信息。收藏在全区网络餐饮食品安全整治专项行动调度会议上的讲话） 上一篇：关于开展2026年反腐倡廉宣传教育月活动情况的总结报告 下一篇：在公司全员薪酬体系优化专项部署会议上的讲话 相关栏目：通信 食品 安全 安全讲话 电信 会议致辞 会议主持 会议发言 |