| 标题:饮食文化的选择错位 | ||
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所谓“串街”是指锦州的烧烤类餐馆比较集中的汉口街。它不是市区的主要街道,长不足千米,却汇集了大大小小几十间烧烤店,且多数是低档次的,因地处商业区之间,又与锦州凌和、大塔夜市毗邻,客流量较大,所以“串街”生意一直较火,引起了同业人士极大的关注。 锦州有家规模不小的饭店,因餐饮经营一直不景气,受“串街”的影响,索性把它的一个最大的餐厅改造成了烧烤屋。无论是设施、档次,还是环境、品种都相当不错,而价位也不高,面向大众消费。可开业后却事与愿违,并没有出现红火的态势,令 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略401字,正式会员可完整阅读)……
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