标题：甘蔗汁提取物抗氧化活性初步研究

摘要：研究了从甘蔗汁中提取出活性物质固体样品，然后用dpph（二苯代苦味酰基_基）法测定其抗氧化活性。同时探讨了ph、浓度和增效剂对其_基清除率的影响。结果表明，该固体样品具有较好的抗氧化活性；ph值对其抗氧化活性影响很大；浓度在1~4mg/ml范围内，其抗氧化活性变化很小；所选用的增效剂增效　……（快文网http://www.fanwy.cn省略257字，正式会员可完整阅读）……　   更多相关文章：甘蔗汁提取物抗氧化活性初步研   论苹果渣多酚抗氧化性质 ……（未完，全文共5551字，当前只显示668字，请阅读下面提示信息。收藏甘蔗汁提取物抗氧化活性初步研究） 上一篇：在衣康酸产生菌的微波育种 下一篇：食品生产企业“qs”认证与iso9001研究论文 相关栏目：大学生 调研报告 综合论文