标题:浅谈基层单位在制定食谱中应注意的几个问题

  
  伙食管理是一项基础性工作,制定食谱则是伙食管理的一项重要内容。一个科学合理的食谱,能够有效克服伙食供应上的盲目性和随意性。下面结合自身工作发现的问题,谈几点体会:
  一、当前部队食谱制定中存在的问题:
  当前,基层炊事管理人员普遍缺乏营养学知识,饮食偏重吃得 “饱”、吃得“好”,战士中普遍喜食肉类不爱食青菜,在 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略284字,正式会员可完整阅读)…… 
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