标题:中学食堂安全工作要求

  根据县安委员督查组的意见,结合本校食堂实际,针对存在的问题,现将食堂安全工作要求如下:
  一、对食堂管理制度的基本要求
  1、两个食堂要建立健全食品卫生管理制度及岗位责任制度,即卫生管理、检查制度、原理采购索证供货方的卫生许可证、检验合格证、化验单等。库房管理、粗加工管理、烹调加工管理、面点制作管理、餐(用)具消毒、清洗管理等。相关卫生管理制度在 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略305字,正式会员可完整阅读)…… 
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