标题:小杂粮产业发展分析
**小杂粮产业发展分析

**是甘肃中部的绿色农产品基地和小杂粮主产区,种植小杂粮已有2000多年的历史,以原粮贸易为主的商贸流通由来以久,2003年8月,**县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委员会命名为“中国小杂粮之乡”。**小杂粮以绿色和无污染著称,有荞麦、扁豆、豌豆、黄豆、燕麦、莜麦、糜子、良谷等20多个品种,种植面积在50万亩以上,年产小杂粮10万多吨。小杂粮生产已成为**农民增收的一条重要途径和**县的一大支柱产业。
一、**小杂粮发展现状
**小杂粮种植具有高原气候的最大优势,大多杂粮种植在边远山区、高寒地区,杂粮生产依然是劳动密集型产业。近年来,**县委、县政府高度重视小杂粮产业的发展,坚持打绿色牌,建设陇中绿色产业基地的发展战略,制订《**县小杂粮生产基地建设规划》,抢抓机遇,正确引导,立足资源优势,积极扶持,发展壮大了一批龙头企业,品牌效应、经济效益日渐显著。目前,全县已注册登记的小杂粮加工企业4家,加工产品有甜荞粉、苦荞粉、荞麦淀粉、熟制莜麦粉、精制糜子小米、精制凉谷米、精制扁豆、精制豌豆、莜麦速食片甜醅料以及苦荞杂粮系列挂面等10大类26个精包装名优产品,年加工销售杂粮2万多吨。主导产品荞麦和凉谷米已获绿色证书,填补了省内小杂粮绿色产品的空白。**小杂粮以其“营养、绿色、健康、时尚”的特色进入全国各地市场,各类产品供不应求。在小杂粮产业蓬勃发展的有利时期,县上又以三利土特有限公司和懿 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略1027字,正式会员可完整阅读)…… 
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    一是自然地域环境条件。**具有高原气候的最大优势,境内山峁林立、沟壑纵横,海拔多在1400-2200m,年平均降水量312mm左右,变幅大、蒸发强,是典型的旱作农业区,无工业污染及水源污染,是理想的绿色食品生产基地,农业生态环境适宜小杂粮生产。小杂粮生产地大多远离城市和工业区,因此,作为传统食物来源的小杂粮生产基地又是现代新型保健食品、更是天然食物源的生产基地,是名副其实的无公害产品和绿色产品生产基地。
      二是小杂粮的品质分析。小杂粮品质高,即营养素含量要比大宗粮豆高。就以大宗粮豆与小杂粮营养素平均含量相比较:小杂粮的蛋白质高3.31%,脂肪低4.2%,碳水化合物低3.26%,热量低165.5kj,膳食纤维高2.68%。这完全符合高蛋白、低脂肪、高纤维的保健食物源的要求。小杂粮含有大宗粮豆不具有的特殊营养成分,有如黄酮苷、亚油酸、酚类及矿物质元素Mg、Fe、Zn、Ca、Se等。荞麦对治疗糖尿病有特殊效果,既是糖尿病患者的保健食品,又是制药厂的降糖原料,药用价值较高。
    三社会经济环境条件。**小杂粮栽培历史悠久,栽培经验丰富,物竞天择,传统资源品种多,品质好,精、深加工潜力大,市场前景好。政府重视,扶持发展壮大了一批以三利土特有限公司为主的农业龙头企业,延长了产业链,提高了附加价值,稳定了价值链,培育出了20多个新品种,提高了科技含量。
    四是品牌与产业优势明显。**县最具特色的荞麦、良谷等小杂粮产品经省级绿色食品检测机构检测,符合国家绿色食品标准,并被省绿色办公室确定为申报国家绿色食品发展中心检测认证的产品,目前已有两个种类(良谷米和荞麦粉)取得国家A级绿色证书认可。**的农业产业化龙头企业有三利土特有限公司、懿隆公司,他们与多个乡镇的农户签定了良谷、荞麦等杂粮的订购合同。开发出了苦荞茶、燕麦粉、莜麦粉、荞麦速溶营养茶、荞麦米、精制甜荞粉、精制苦荞粉、熟制莜粉、食用荞麦淀粉、优质扁豆、优质豌豆、精加工糜子米、良谷米、黑谷米、地耳、优质甜醅料杂粮八宝面、荞麦方便面、荞麦香肠、燕麦粉、莜麦营养粉、荞麦速溶茶和豆制品等多种小杂粮产品。主要销往西宁、南宁、香港,甚至远销俄罗斯、日本、韩国等东南亚国家及地区。
    三、小杂粮产业发展存在的问题
      尽管小杂粮是我国古老的粮食作物,但长期以来,小杂粮由于受消费习惯和市场需求的影响,生产一直没有受到人们的重视,发展比较缓慢,与积极生活的要求相距甚远。
      一是新品种引进、选育滞后,经济效益差。新品种引进、选育滞后,种植的品种大多为本地品种,且同一品种多年种植,混杂退化严重,产量不高,品质较差。栽培技术研究和推广不够,即耕作粗放,管理水平低,导致科技含量低,单位面积产量低,经济效益差。
      二是生产规模小。企业的生产规模小。农产品生产加工龙头企业起步晚、设备简陋、技术滞后、档次不高、规模不大、基础差、底子薄,还没有形成真正意义上的“龙头”和产业链条,辐射带动作用还没有发挥出来。表现在深、精加工能力不足,对深、精加工的开发正在起步和建设阶段,尚未形成规模效应,包装和广告的不到位,导致流通销售不畅。种植规模小。6439平方公里的土地总面积中,水土流失面积达65%。228万亩耕地中,旱山地占90%;而小杂粮的种植面积且仅有不到50万亩,杂粮的种植太过多样化,样样都种,不专一、不精、结构太过分散。产量难以上规模,影响产业化进程。
    三是高寒干旱,水资源匮乏。高寒干旱,水资源匮乏,年均降水量312毫米,而蒸发量高达1800毫米,旱灾频繁,十年九旱,水资源总量贫乏,甚至部分地区人畜吃水也成了一个严重问题。由于该区山多川少、坡度大、沟深,植被覆盖少,水土流失非常严重。严重的水蚀风蚀,造成天然降雨的有效利用率低、土壤肥力减退,小杂粮产区的效益差。
    四、**县小杂粮产业发展的对策
    近年来,**县委、县政府立足县情,调整农业种植结构,大力发展小杂粮产业,已建成中川、刘寨等一批优质小杂粮生产基地,被甘肃省确定为全省优质小杂粮绿色食品基地。**县旭升土特产公司、三利土特产公司、懿隆工贸公司和绿荞宝杂粮食品有限公司的小杂粮产品远销河北、河南、陕西、四川等省区和周边中小城市。小杂粮种植不仅成为**县农业的支柱产业,也带动起了当地深加工企业的发展,小杂粮的生产、加工、研发已成为县域经济新的经济增长点。
      一是调整种植结构,扩大小杂粮种植面积。小杂粮种植简便易行,不消耗地力,既可单种,又可套种,是投入少、收益高的好作物,也是提高农业综合效益、农民脱贫致富的好项目。所以积极引导农民因地制宜,根据当地自然经济条件建立具有区域特点和各具特色的生产结构,并进行品种提纯复壮、选优汰劣,或选用已经培育好的优良品种,如:谷子应选用陇谷5号、7号、8号等,平均亩产量230千克左右,若水肥适宜则产量高达500千克;糜子应选用早熟丰产品 ……(未完,全文共4808字,当前只显示2671字,请阅读下面提示信息。收藏小杂粮产业发展分析

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