| 标题：浅析青海省青稞产业现状与发展对策 |
| 浅析青海省青稞产业现状与发展对策 青稞是禾本科，大麦属作物。它是大麦的一种特殊的类别，由于它的颖果和外颖离果实裸露，所以叫裸大麦，是大麦的变种。在青藏高原区域，大麦被叫做青稞，亦可称之为米麦、淮麦、元麦。 1.青海省青稞的基本特性与用途 1.1青稞的基本特性 青稞属于青海地区的六大作物的一种，每年的种植面积就超过一百万亩，可占到全部农作物面积的1/8。该作物的营养丰富，含人体必须的18种氨基酸、淀粉和多种维生素，其中蛋白质含量8%～11%，淀粉含量48%～65%，蛋白质、氨基酸含量均高于小麦和水稻，是牧民群众生活中的必备食品。也是青稞酒酿造业的基本原料之一。它一般在青藏高原的高寒区域种植。青稞不仅生长期短，同事还耐旱、耐寒。在青藏高原2800至3600米的高海拔区域唯独可以正常成熟的饲料和粮食作物。 1.2 青稞的用途 1.2.1 青稞的主要用途是食用。经研究得知，它的蛋白质含量超过玉米、稻米，和小麦含量相近。紫青稞有超过10%的蛋白质含量，以青稞为主原料的糌粑中有12%的蛋白质含量。青稞又是酿 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略784字，正式会员可完整阅读）…… 青海酿造产业已经发展了四百多年，酿造工艺十分纯熟，其中最具代表性的就是“互助青稞酒”，其原料加工用量是当地青稞产量的三成。这些年，由于人们渐渐培养了健康的生活思想，尤其是国际国内广泛开展了青稞、大麦的保健作用与营养价值的研究，普遍认为青稞β－葡聚糖含量较高，有关企业与科研部门亦纷纷开发有关食品并对传统食品进行规模化生产。青稞米、青稞挂面以及青稞速食面等有关的新产品，都进行了工业化生产，同时研发了有关的保健食品并投入生产加工，如青稞β－葡聚糖产品。 3.青海省青稞产量水平及品种产量表现 2014年，我省青稞种植面积达43.48公顷，产量接近十万吨。目前在我省普遍种植的品种有昆仑1号、昆仑14号昆仑15号，柴青1号等品种，在不同区域的产量也不一样。如；昆仑1号，该品种水地亩产1千斤左右，生育期为106天左右，该品种生长势强，喜水耐肥，抗倒伏性好，适于密植，口紧不落粒，缺点是中度感染条纹病，散黑穗病，抗旱能力差。昆仑14号，该品种在高水肥环境的柴达木盆地产量达五百公斤，在其他高水肥环境中平均亩产为三百到四百公斤，普通水肥环境下亩产也有二百五十到三百公斤，该品种具有抗倒伏性好，耐旱性、耐寒性中等，中抗条纹病、云纹病等特性。昆仑15号生育期为110天左右，适于高位水地，柴达木绿洲灌溉农业区，高寒冷凉山旱地种植。2015年在青海省都兰县巴隆乡示范种植5.4公顷，经过有关专家组验收实收量9315千克/公顷。此品种适应范围较广、中抗云纹病与条纹病、抗倒伏、质量上乘、生长周期较短。柴青1号生育期113天，它耐寒、耐旱、耐湿，耐盐碱性一般，抗倒伏性一般，不易落粒，中抗条纹病。2014至2015 年，在青海省小寨良种试验站大田进行了一百亩的种植试验，平均亩产量达到515公斤，和北青8号对比增长了13.2%，即60公斤。 4.青海省青稞发展存在的问题 4.1 青稞科研基础差，农业科技队伍不稳定 目前，我省的农业科研团队有两个突出特点，其一，人员不够稳定，其二，青黄不接，产生断层。尤其是青稞的研究与技术开发方面最为明显，科研与技术力量薄弱，基础条件落后；推广技术人员的任务繁重，资金短缺、工作条件差。从技术推广单位与科研工作者的角度来讲，社会效益是其主要成效表现，由于轻视社会效益，偏重于个体与部门经济效益理念的作用下，使得许多人不愿进行技术推广与研究青稞技术，从而人心涣散，有的改行从事其他产业。 4.2生态环境脆弱，防御自然灾害能力低 青海地区大部分是贫瘠土地，常年降水不足，病虫害、冰雹、干旱、霜冻、寒冷等自然灾害较多。农业基础设施不够先进，农业扩大再生产力不高。因为自然条件有限，同时一直以来在农牧业的生产投入方面严重的落后致青稞种植的基础条件不够先进，对抗自然灾害的能力不够，缺乏有效保障，“靠天吃饭”的问题长期存在。 4.3 青稞生产商品化程度低 一直以来，处理好农牧民的温饱问题是青稞种植的基本目标，因此最主要的目标是提高产量。从而没有意识到要生产优良的青稞。农民进行生产时也将高产作为第一要考虑的因素。因此造成了青稞的质量不高、种植面积不够规模化，进而青稞的商品化程度不高，不适宜于工业化生产。更是这些年来，青稞市场出现了供不应求、市场上十分紧缺。尽管有关的技术推广部门、农业主管机构、农业研究机构以及地方政府等从领导与组织层不断采取各种举措，不过其生产过程还是有较多的不足性：一是生产者素质不够高；二是产品用途单一化，综合利用不足；三是市场流通性差；四是推广运用良法良种组装配套技术不够；五是当地的生态环境差距较大，不利于单一良种的大规模种植。 5.青海省发展青稞的对策 5.1 建立健全的青稞 ……（未完，全文共3669字，当前只显示2038字，请阅读下面提示信息。收藏浅析青海省青稞产业现状与发展对策） 上一篇：种子科学与工程专业建设的探究 下一篇：宾阳县水稻生产全程机械化推广的实践与研究 相关栏目：综合论文 科技 党务讲话 科学发展 调研报告 文教论文 |