| 标题：在全州餐饮食品安全监管暨餐饮油烟治理现场观摩会上的发言 |
| 在全州餐饮食品安全监管暨餐饮油烟治理现场观摩会上的发言 _**市委 **市人民政府 （2015年10月） 各位领导： 今天，州政府专门召开全州餐饮食品安全监管暨餐饮油烟治理现场观摩会，充分体现了州委、州政府对食品安全工作的高度重视，是对人民群众密切相关的餐饮安全、环境污染重大民生问题的高度关切，对于我们进一步抓好食品安全工作具有重要的促进作用。上午，马州长带领州直部门、兄弟县各位领导深入现场，检查指导了我市餐饮食品单位，为我们传经送宝，提出了许多宝贵的意见建议，在此，我代表市委市政府向各位领导表示衷心的感谢。 下面，根据会议安排，我就临夏市食品药品安全监管及餐饮油烟污染治理工作作一汇报，不妥之处，请大家批评指正。 今年以来，面对严峻的食品安全和大气污染形势，在州委州政府的坚强领导下，在州直业务部门的关心支持下，市委市政府把食品安全作为重大民生问题，把餐饮油烟治理作为改善 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略665字，正式会员可完整阅读）…… 三、强化日常监管，确保食品质量安全 我们以餐饮服务和食品流通安全为重点，突出重点领域、重点时段、重点品种、重点环节、重点单位，强化日常监管和专项整治，全力确保食品安全。一是以学校、z-教场所、农村（社区）集体用餐等为重点领域，对全市38家学校（幼儿园）食堂、114家学校营养餐供应单位进行了全面认真排查，取缔违规经营“小饭桌”13户，累计发放村（社区）z-教场所集体聚餐食品安全告知承诺书500多份，备案检查137次。二是以春节、“五一”、国庆等节假日，环湖赛、小吃大奖赛等节会活动为重点时段，对全市餐饮单位、食品流通单位开展了拉网式排查整治，责令整改73户，停业整顿6户，保障了节假日食品安全消费。三是以清真食品为重点品种，吸取西宁市“爱里”蛋糕店“砸店”事件教训，立即对全市范围内的清真食品、清真餐厅的台帐、食品安全台帐、索票索证、操作人员民族比例等方面进行了全面检查，杜绝了清真食品不清真的问题。四是以食品生产加工、销售贮存为重点环节，对冷冻肉品市场、经营门店、生产企业、餐饮服务单位等进行全面清查抽检，检查生产、加工、冷冻仓储企业10户，大中型餐饮单位105家，冷冻肉品经营超市、门店21家，完成食品监督抽样49种49批次，完成餐饮具消毒效果检测1100份、合格率82%。五是以大中型餐饮单位为重点，全面实施“明厨亮灶”工程，结合餐饮单位实际，采取分类分批推进的工作方式，通过开展上门指导服务，提前介入规划，政策舆论引导等有效手段实施“明厨亮灶”工程。目前，全市已有801家大中小型餐饮企业完成了以视频技术手段为主的后厨“亮化”，完成率达90.6%以上。六是狠抓食品安全专项整治，先后开展了“两超一非”、散装食用油、醋、酱油、婴幼儿配方乳粉、农村食品市场“四打击、四规范”、市容环境综合整治等专项整治行动10余次。 四、全面从严整治，攻坚餐饮油烟污染难题 我们把餐饮油烟污染整治作为大气污染防治的重要内容，动真碰硬，全力攻坚，督促落实油烟净化装置，大力推广清洁能源，努力减少餐饮油烟污染。实行网格化管理，对全市所有餐饮单位、露天烧烤进行拉网式排查，分片包干、责任到人，逐门逐户动员引导、耐心劝解，动员拆除餐饮单位燃煤炉153个。 ……（未完，全文共3114字，当前只显示1730字，请阅读下面提示信息。收藏在全州餐饮食品安全监管暨餐饮油烟治理现场观摩会上的发言） 上一篇：公司以“互联网+”思维模式 推进服务现代化 下一篇：在**市留守儿童关爱活动上的讲话 相关栏目：食品 安全 安全讲话 质检 会议发言 |