| 标题：县食品安全风险监测方案 |
| 2017年***县食品安全风险监测工作方案 为加强我县食品安全风险监测工作，根据《2017年**市食品安全风险监测工作方案的通知》工作要求，结合我县实际，制定本方案。 一、目的 了解全县食品中主要污染物及_因素的污染水平、可能来源、分布和变化趋势，监测我县食源性疾病的发病及流行趋势，对食品中的污染物及_因素和食源性疾病做到早发现、早预防、早控制。通过监测，为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及跟踪评价等提供科学依据。发现食品安全风险和食源性疾病暴发隐患，以便及时采取相应的风险_和监管措施。 二、组织领导及职责 （一）卫生计生行政部门 县卫生和计划生育局为全县食品安全风险监测采样的牵头部门，负责组织、协调全县的食品安全风险监测采样工作。 （二）疾控中心及哨点医院 1.县疾控中心 负责辖区范围内食品安全风险监测样品的采样、送样及样品信息录入；负责对辖区范围内所有哨点医院上报的食源性疾病病例信息的审核、食源性疾病暴发事件的流行病学调查。 2.县 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略735字，正式会员可完整阅读）…… 1.食品中化学污染和_因素监测 2017年化学污染物和_因素监测计划包括常规监测和专项监测两部分，其中常规监测部分全年计划监测样品28份，涵盖7大类食品，涉及20个监测指标，专项监测部分全年监测样品10份，涵盖2类食品，涉及8个监测指标。 2.食品中微生物及其致病因子监测 常规监测全年计划监测66份样品，涵盖8类食品，涉及食源性致病菌、卫生指示菌等14项监测指标。 3.食源性疾病监测 食源性疾病监测包括食源性疾病病例监测、食源性疾病暴发监测、食源性疾病病原学监测三部分。 （1）食源性疾病病例监测 由哨点医院对由食品或怀疑由食品引起的感染或中毒性病例、异常病例进行监测。 （2）食源性疾病暴发监测 由疾控中心参与调查核实的所有发病人数在2人及以上或者死亡1人及以上的食源性疾病暴发事件进行监测。 （3）食源性疾病病原学监测 由县人民医院作为病原学检验哨点医院对待定病原体进行监测。 （三）监测方法 按照2017年版《食品中化学污染物及_因素监测技术手册》方法或采用“全国食品污染物填报系统”认可方法和《2017年食源性疾病监测工作手册》规定的方法和要求进行。 四、监测结果报告 监测结果报告应当遵照《食品安全法》及其实施条例、《食品安全风险监测管理规定（试行）》规定，按照2017国家食品安全风险监测计划的规定的规定上报时限按时报告。 （一）监测报告平台 疾控中心及哨点医院应按要求，通过“全国食品污染物填报系统”、“全国食品微生物风险监测数据汇总平台”、“食源性疾病监测报告系统”、“食源性基本暴发监测系统”报送监测数据。如发现食品安全风险隐患，各监测点应及时向卫计局报告。 （二）监测报告时限 1.食品中化学污染及_因素监测 县疾控中心于每季度第一个月3日前将上报异常监测结果、监测工作情况报告报市疾控中心和县卫计局。分别于2017年7月15日前和2018年1月5日前上报半年监测结果、总结。 2.食品中微生物及其致病因子监测 县疾控中心接采样样后应立即送市疾控中心开展实验室检测，分别于2017年7月15日前和2018年1月5日汇总上报半年和全年监测工作总结。 3.食源性疾病监测 县人民医院及县疾控中心于每季度第一个月3日前将上季度的监测结果、工作情况汇总分析报告报送至市疾控中心和县卫计局。并于2017年7月15日前和2018年1月5日前将上半年和全年监测结果和监测工作总结。 各卫生机构（含哨点医院及其他不承担监测任务的医疗卫生机构）发现食源性疾病病例或食源性疾病暴发事件时、应及时向县卫计局报告。接到报告后应及时组织进行信息核实，发现与食品生产加工经营行为有关的病例、暴发和食品安全隐患时，应及时将相关信息通报市场监管局，并及时报告当地人民政府、市卫计委及市疾控中心。疾控中心应当在完成食源性疾病暴发事件流行病学调查后及时进行网络填报。 （三）监测结果报送 县卫计局及疾控中心应及时汇总分析上报半年及全年工作总结至市卫生计生委。 五、经费使用 2017年镇宁县食品安全风险监测经费主要用于饮用水监测中样品的采集和检测、工作误餐、数据录入及审核、人员培训（含授课、会务人员费用）、加班补助、旅差费、数据的分析评估、督导检查、质量管理及控制、试剂耗材、实验 ……（未完，全文共3439字，当前只显示1910字，请阅读下面提示信息。收藏县食品安全风险监测方案） 上一篇：学习习总书记视察安徽重要讲话精神心得体会 下一篇：参加“讲政治重规矩作表率”专题警示教育心得体会 相关栏目：食品 安全 安全讲话 计划规划 |