| 标题：在全区校园食品安全和膳食经费工作会议上的讲话 | ||
| 在全区校园食品安全和膳食经费工作会议上的讲话 同志们： 今天，我们在这里召开全区校园食品安全和膳食经费工作会议，主要任务是深入贯彻落实上级关于校园食品安全和膳食经费管理的相关要求，全面部署我区“校园餐”专项整治工作，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，确保膳食经费合理规范使用。参加今天会议的有区教育局领导班子成员、各学校及幼儿园食堂分管领导、辖区内大宗食材供应商代表。刚才，区教育局相关科室就前期工作开展情况作了汇报发言，对当前形势分析准确，提出的措施具体可行，讲得都很好，我都同意，大家一定要认真落实好。下面，结合全区工作实际，我讲几点意见。 一、提高政治站位，深刻认识校园食品安全和膳食经费管理的重要意义 （一）校园食品安全关乎学生健康成长 青少年时期是身体发育的关键阶段，良好的饮食营养对学生的成长起着决定性作用。从全国范围来看，学生营养健康状况备受关注。据中国青少年研究中心发布的报告显示，我国部分地区青少年营养不良和超重肥胖问题并存。在一些经济欠发达地区，由于校园餐营养不均衡，部分学生存在维生素、矿物质等营养素缺乏的情况，影响了身体正常发育。而在一些城市，因校园餐中高热量、高脂肪食物占比较高，导致学生肥胖率呈上升趋势。就我区而言，学生的饮食健康同样不容忽视。去年，区疾控中心对全区部分学校 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略944字，正式会员可完整阅读）……
（二）当前工作存在的问题 尽管前期工作取得了一定成绩，但我们也要清醒地认识到，当前校园食品安全和膳食经费管理工作仍存在不少问题。一是部分学校对食品安全工作重视程度不够，存在侥幸心理。个别学校食堂卫生状况差，食品加工操作不规范，如食材生熟不分、餐具清洗消毒不彻底等问题时有发生。二是膳食经费管理存在漏洞。一些学校经费预算编制不合理，存在经费浪费现象；部分学校在食材采购过程中，未充分进行市场调研，导致采购价格偏高，影响了经费使用效益。三是食品安全监管还存在薄弱环节。相关部门对学校食堂的监管频次不够，监管手段相对单一，对一些隐蔽性较强的食品安全问题发现不及时。四是家校沟通不畅，家长对校园食品安全和膳食经费管理的参与度不高，未能充分发挥家长的监督作用。 （三）面临的形势和挑战 随着社会的发展和人民生活水平的提高，家长和社会对校园食品安全和膳食质量的要求越来越高。同时，食品安全法律法规和标准不断完善，对校园食品安全监管提出了更高的要求。此外，当前食品行业市场环境复杂，食材质量参差不齐，给学校食材采购带来了一定难度。从我区情况来看，学校数量众多，分布广泛，且部分学校食堂设施陈旧，人员素质参差不齐，这都给校园食品安全和膳食经费管理工作带来了较大挑战。我们必须认清形势，积极应对挑战，采取有效措施，切实解决存在的问题，不断提升工作水平。 三、强化工作措施，全面提升校园食品安全和膳食经费管理水平 （一）严格落实食品安全主体责任 一是加强学校食堂管理。各学校要建立健全食堂管理制度，明确岗位职责，加强对食堂从业人员的培训和管理。定期组织从业人员参加食品安全知识培训和健康体检，确保从业人员具备必要的食品安全知识和健康条件。加强食堂环境卫生管理，保持食堂清洁卫生，定期进行消毒杀菌。严格执行食品加工操作规范，做到食材生熟分开、烧熟煮透，确保食品加工过程安全。二是落实食材采购管理制度。各学校要严格执行大宗食材集中采购制度，选择资质合格、信誉良好的供应商。加强对食材采购的全过程监管，从源头把控食材质量。严格落实索证索票和进货查验制度，确保食材来源可追溯。建立食材质量反馈机制，对发现的问题食材及时处理，并追究供应商责任。 （二）加强膳食经费管理 一是科学编制预算。各学校要根据学生人数、膳食标准等因素，科学合理编制膳食经费预算。在编制预算时，要充分考虑食材价格波动、食堂设备维护等因素，确保预算具有合理性和可行性。加强预算执行管理，严格按照预算安排支出，不得随意调整预算项目和金额。二是规范经费使用。膳食经费要专款专用，主要用于食材采购、食堂设备维护、从业人员工资等方面，严禁挪作他用。加强对经费使用的审核，确保每一笔支出都符合规定。定期公开膳食经费使用情况，接受师生和社会的监督。三是提高经费使用效益。各学校要加强对食材采购成本的控制，通过集中采购、招标采购等方式，降低采购价格。合理安排菜品，避免浪费，提高食材利用率。加强食堂设备管理，定期维护保养，延长设备使用寿命，降低运行成本。 （三）加大食品安全监管力度 一是强化部门协同监管。区市场监管局、教育局等部门要建立健全联合监管机制，加强沟通协作，形成监管合力。定期开展联合检查，加大对学校食堂的监管频次和力度。对检查中发现的问题，要及时下达整改通知书，责令限期整改；对整改不到位或拒不整改的，要依法依规严肃处理。二是创新监管方式。充分运用信息化手段，加强对学校食堂的远程监管。利用“互联网+明厨亮灶”系统，实现对食堂食品加工过程的实时监控。建立食品安全风险预警机制，通过大数据分析等手段，及时发现食品安全隐患，采取有效措施进行防范。三是加强应急管理。制定完善校园食品安全应急预案，建立应急处置队伍，定期组织应急演练。一旦发生食品安全事件，要迅速启动应急预案，及时采取措施进行处置，最大限度降低危害和影响。 （四）加强家校沟通与社会监督 一是建立健全家校沟通机制。各学校要定期召开家长会，向家长通报校园食品安全和膳食经费管理情况，听取家长的意见和建议。设立家长开放日，邀请家长走进学校食堂，实地查看食品加工过程和食堂卫生状况，品尝校园餐，增强家长对学校食堂的信任。二是发 ……（未完，全文共4417字，当前只显示2454字，请阅读下面提示信息。收藏在全区校园食品安全和膳食经费工作会议上的讲话） 上一篇：在全区小微企业创业园建设推进会议上的讲话 下一篇：在全区科学育儿公益培训工作推进会议上的讲话 相关栏目：食品 安全 安全讲话 电信 会议致辞 会议主持 会议发言 |