| 标题：在全市食品安全抽检工作推进会议上的讲话 |
| 在全市食品安全抽检工作推进会议上的讲话 同志们： 今天，我们在这里召开全市食品安全抽检工作推进会议，主要任务是总结2024年全市食品安全抽检工作成效，分析当前面临的形势与问题，部署2025年重点任务，进一步强化抽检效能、压实监管责任，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。参加今天会议的有市市场监管局、市农业农村局、市卫健委等相关部门负责同志，各区县政府分管领导，以及市、县两级食品安全监管业务骨干。刚才，*区市场监管局、*县农业农村局分别作了抽检工作汇报发言，讲得都很到位、很有借鉴意义，我完全赞同，希望各单位认真学习落实。下面，结合我市实际，我讲四点意见。 一、提高政治站位，深刻认识食品安全抽检工作的战略意义 （一）从保障民生福祉角度看，食品安全抽检是守护群众健康的“防护网”。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，是重大民生问题和社会问题。2024年，我市累计完成食品安全监督抽检9606批次，覆盖粮食加工品、肉制品、乳制品等34大类食品，目标任务完成率达120%，超额完成1606批次。其中，国家级抽检887批次、省级抽检4538批次、市级抽检1322批次、县级抽检2859批次，抽检结果显示问题发现率为 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略865字，正式会员可完整阅读）…… （二）检测能力与数据应用水平亟待提升。一是检测项目不全。现有市级检测实验室虽能开展项常规指标检测，但对真菌毒素、新型农药残留等项新兴风险指标缺乏检测能力，2024年有批次进口食品因无法检测特定污染物而放行，事后被省级通报。二是数据共享滞后。市、县两级抽检数据平台尚未完全打通，区、县等个区县仍采用人工报送数据，导致全市抽检大数据分析延迟个工作日，影响风险预警时效性。三是结果运用不深。对抽检中发现的系统性问题（如全市酱油产品氨基酸态氮含量普遍偏低），仅停留在查处个案层面，未推动行业标准升级，导致同类问题重复出现次。 （三）核查处置与协同监管存在薄弱环节。一是处置效率待提高。2024年虽实现核查处置率100%，但县、区对不合格食品的下架、召回平均耗时个工作日，超过规定时限个工作日，企业生产的不合格糕点在被通报后仍在超市销售天。二是部门协同不紧密。市场监管与农业农村部门在食用农产品抽检结果通报、溯源追查等环节存在衔接漏洞，曾出现批次不合格蔬菜因溯源信息不全无法追究种植户责任的情况。三是社会共治机制不健全。群众对食品安全抽检的参与度低，2024年通过“你点我检”活动收集的条群众建议中，仅落实条，举报奖励兑现率为*%，低于全省*%的平均水平。 三、聚焦重点任务，全面提升食品安全抽检工作质效 （一）优化抽检体系，构建科学精准的风险防控网络 一是强化计划统筹。2025年要实现全市食品安全抽检不少于批次，其中高风险品类（如保健食品、冷链食品）占比不低于%，农村地区抽检比例提升至*%。建立“季度抽检计划动态调整机制”，根据季节性风险（如夏季冷饮微生物污染、冬季腌制品亚硝酸盐超标）及时优化抽检重点。以县为例，2025年计划针对农村宴席食材开展专项抽检批次，覆盖个乡镇、个行政村，从源头上防范集体性食物中毒事件。二是完善覆盖链条。构建“从农田到餐桌”全链条抽检体系，农产品种植养殖环节抽检占比提升至%，流通环节向农贸市场、农村小卖部延伸，增加家基层抽检点。借鉴区“移动抽检车进社区”经验，2025年在个主城区街道配备便携式检测设备，实现果蔬农残现场快检批次/周。三是突出问题导向。重点关注近三年不合格率高于%的类食品，对家高风险企业实施“月月抽检”，建立“企业抽检信用档案”，将抽检结果与生产许可延续、招投标资格挂钩。 （二）强化技术支撑，打造智慧高效的检测服务体系 一是提升检测能力。市市场监管局要在2025年6月底前完成检测实验室升级，新增项新兴风险指标检测能力，配备液质联用仪、高分辨质谱仪等设备，使市级实验室检测项目达到项，达到省内领先水平。在县、区试点建设县级区域检测中心，辐射周边个乡镇，解决基层“检测难”问题。二是推进数据赋能。2025年9月底前建成全市食品安全抽检大数据平台，实现市、县、所三级数据实时共享，运用人工智能技术对万条历史数据进行分析，建立“风险预警模型”，提前识别潜在风险。例如，通过分析2024年乳制品抽检数据，发现指标异常与加工工艺相关，可预警家企业改进工艺。三是深化结果运用。建立“抽检—处置—提升”闭环机制，对连续次抽检不合格的企业，由监管部门联合行业协会开展“一对一”帮扶；对抽检中发现的共性问题，推动制定《市食品质量提升团体标准》，2025年计划针对酱油、豆制品等类产品出台高于国标的地方标准。 （三）强化协同治理，形成多元联动的监管工作格局 一是压实各方责任。建立“政府领导、部门协同、企业主责、社会参与”的工作机制，各区县要将食品安全抽检纳入政府年度重点工作，分管领导每季度调度次。对2025年抽检任务完成率低于%的区县，在年度食品安全考核中扣减分。二是提升处置效能。优化不合格食品核查处置流程，将平均处置时间压缩至个 ……（未完，全文共4045字，当前只显示2247字，请阅读下面提示信息。收藏在全市食品安全抽检工作推进会议上的讲话） 上一篇：在全市以工代赈专项资金使用推进会议上的讲话 下一篇：在全市农村物流寄递体系建设助力乡村振兴会议上的讲话 相关栏目：食品 安全 安全讲话 电信 会议致辞 会议主持 会议发言 |