| 标题：县猪肉生产和市场情况调研报告 |
| 县猪肉生产和市场情况调研报告 为全面掌握我县生猪产业发展现状，精准研判市场供需形势，切实保障居民"菜篮子"产品稳定供应，根据县政府工作安排，县农业农村局联合县市场监管局、县统计局等部门，于2025年8月15日-25日，通过实地走访养殖场户、调阅行业数据、座谈行业协会等方式，深入全县12个镇（街道）、23家规模养殖场、5个生猪定点屠宰企业及10个农贸市场开展专题调研。现将有关情况报告如下： 一、*县猪肉生产与市场运行的基本现状 （一）生产端：产能稳中有升，结构调整初显成效 近年来，我县深入贯彻落实中央及省、市关于生猪稳产保供决策部署，以"稳产能、提质量、促转型"为主线，推动生猪产业从"量"的扩张向"质"的提升转变。2025年上半年，全县生猪存栏量达28.6万头，同比增长3.2%；出栏量19.8万头，同比增长4.1%，超额完成市级下达的年度目标任务（2 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略643字，正式会员可完整阅读）…… 二是流通体系更趋完善。依托**农产品综合批发市场（日交易量50吨）、**冷链物流中心（库容1万吨）等载体，构建起"屠宰企业-批发市场-商超/社区"三级流通网络。目前，全县23家屠宰企业全部实现标准化运营，机械化屠宰率达100%，冷鲜肉占比从2020年的35%提升至2025年的68%，有效延长了猪肉保鲜期。 三是消费结构持续升级。调研发现，居民猪肉消费呈现"鲜品偏好增强、加工品需求增长、品质要求提高"的特点。1-8月，全县超市冷鲜肉销量同比增长15%，预制菜（如猪肉馅饺子、梅菜扣肉）销量增长22%；消费者对"无抗猪肉""有机猪肉"的认知度从2023年的35%提升至68%，**镇"生态黑猪"品牌产品溢价率达30%，最高售价达58元/公斤。 二、当前存在的主要问题与挑战 （一）生产端：产能稳定性仍需巩固 部分中小养殖场户抗风险能力较弱，受2024年冬季仔猪腹泻疫情影响，部分场户出现阶段性亏损（每头亏损约150元），虽经政策补贴缓解，但仍存在补栏意愿不足的问题。调查显示，散养户中计划扩大养殖规模的仅占12%，较规模场低25个百分点。此外，种猪供应存在结构性矛盾，全县能繁母猪存栏中，二元母猪占比78%（达标），但优质地方品种（如**黑猪）种猪占比仅3%，制约特色养殖发展。 （二）市场端：产销衔接有待加强 流通环节成本偏高问题仍然突出。从养殖场到批发市场，活猪运输费用占比达18%（较2020年上升3个百分点），叠加冷链仓储费用（占流通成本的12%），导致终端销售价格较养殖端高出80%以上。部分农贸市场存在"批零差过大"现象，调研的10个市场中，猪肉摊位租金占零售利润的比例达35%，挤压了小商户利润空间。 （三）产业链：融合发展深度不足 全县生猪产业仍以"养殖-屠宰"为主，深加工环节薄弱。现有屠宰企业中，仅2家具备分割包装能力，缺乏预制菜、熟食制品等精深加工企业，猪肉产品附加值低。2025年上半年，全县猪肉深加工产值仅占总产值的8%，远低于全省平均水平（22%）。此外，品牌建设滞后，除"**黑猪"外，缺乏全国性知名品牌，市场竞争力较弱。 三、对策建议与工作举措 针对当前存在的问题，结合我县生猪产业发展实际，提出以下对策建议： （一）强基础，稳产能，筑牢产业发展根基 一是强化产能调控。严格落实《生猪产能调控实施方案（2025年修订版）》，将能繁母猪存栏量调控目标分解到镇（街道），建立"红黄蓝"预警机制（能繁母猪存栏量低于正常保有量95%为红色预警，启动补贴政策；高于105%为蓝色预警，引导有序出栏）。二是培育新型主体。实施"龙头带动"工程，支持**牧业、**食品等龙头企业建设标准化养殖基地，推广"公司+农户"合作模式，年内新增联 ……（未完，全文共3010字，当前只显示1672字，请阅读下面提示信息。收藏县猪肉生产和市场情况调研报告） 上一篇：在2025年清廉**建设推进会上的主持词 下一篇：市委书记在省委巡察组巡察市情况反馈会议上的表态发言 相关栏目：商场 工作总结 工作汇报 调研报告 |