| 标题：质量技术监督局食品安全专项整治阶段性总结 |
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一、获证企业基本情况 ××县现有获证食品企业家202家，其中，蜜饯企业143家，饮料企业14家（包括纯净水4家），调味品6家，白酒2家、啤酒1家，肉制品3家，小麦粉3家，饼干4家，其他 概括的说，我县食品生产加工行业存在“三多三少”的问题：即初加工产品多（以蜜饯为主导），深加工、高附加值、高科技含量产品少；中低档产品多，名优产品少，而蜜饯产品作为我县的区域产业，像“好想你”、“欧亚匡”和“全鑫”等这样的冒尖龙头企业还太少；小型加工企业多，规模以上企业少，产品竞争力、企业创新力、质量控制水平还不够。 二、存在的问题 (一)食品生产加工企业自身问题 1、企业的主体责任意识不强。在检查中发现，部分企业对原辅材料也进行了索证索票，但对为什么要索证索票、建立台帐的认识还比较模糊，认为这是政府和部门“要我做的”，没有认识到这是明确产品质量责任、便于追溯产品质量责任的需要。 2、企业制度与生产实际脱轨。目前，尽管多数企业的制度相对健全，但并不能真正用于指导生产，一些生产环节和管理上仍存在凭经验办事的现象。 3、企业的添加剂管理不规范。对于蜜饯企业而言，虽然添加剂的品种不多，但放松了对添加剂产品质量的警惕，仍有乱堆乱放，为应付检查而索证索票， 4、部分企业管理者文化素质较低，家 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略948字，正式会员可完整阅读）…… 收藏质量技术监督局食品安全专项整治阶段性总结） 上一篇：开展保持党的纯洁性发言稿 下一篇：2012年城乡居民养老保险工作汇报 相关栏目：质检 科技 督查 食品 安全 安全讲话 季度半年 年终总结 工作总结 个人总结 |