| 标题：在全区食品安全工作会议的讲话稿 |
| ***在全区食品安全工作会议的讲话稿 各位领导、各位同志: 大家好！ 今天，在此召开全区食品安全工作会议，本次会议主要任务是：贯彻落实省、市食品安全委员会全体（扩大）会议精神，总结交流2016年全区食品安全工作，研究部署2017年食品安全工作及省级食品安全城市创建工作，着力夯实食品安全工作基础，确保圆满完成2017年食品安全工作目标任务。 一、突出“四项整治”，夯实食品安全监管基础 对食品安全违法违规行为始终保持高压打击态势，是维护法律威严的强有力手段。一年来，各食品安全监管部门依法履职，围绕食品安全各个领域、各个环节开展了一系列专项整治。 (一)突出节会期间食品安全专项整治 在重大节日、重要活动期间，有计划地组织食安委成员单位开展明察暗访、巡查督导、专项检查和综合执法工作在我区已形成常态。2016年“两节两会”等节会期间，区食安委多次牵头组织开展食品安全综合执法检查，共出动执法人员3210人次，检查食品生产、经营企业和流通市场、餐饮场所5820户次，保障了广大群众的饮食安全。 (二)突出校园食品安全专项整治 目前全区学校食堂96家，A级食堂72家。按照“谁领导，谁负责；谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”的原则，构建责任体系，层层落实校园食品安全监管责任。同时创新监管模式，开展“透明厨房”建设，提升校园食品安全科学监管水平。2016年对检查中发现存在问题的学校食堂下达监督意见书51份，立案3件，罚没7万余元。 (三)突出食品非法添加和滥用 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略1067字，正式会员可完整阅读）…… 三、多措并举，积极推进食品安全城市创建工作 我们通过会议动员、签订责任状、开展观摩会、过堂推进等措施深入开展省级食品安全城市创建工作，并取得阶段性成果。 （一）开展应急演练和创建观摩 2016年7月20日，我区在城东乡组织开展食品安全事故应急演练暨食品安全城市创建工作现场观摩会，区市监局、卫计委、教育局等成员单位积极参加应急演练，城东乡政府精心准备观摩现场及相关材料，26个乡镇食品安全分管领导及联络员进行了现场观摩与学习。通过演练和观摩，进一步规范突发事件处置程序，并全面提升乡镇创建工作水平。 （二）加快检测中心能力建设 由于监管_、历史变革等方面原因，我区检验检测中心软硬件建设长期较为落后，已远不能适应形势发展对食品安全工作提出的新要求。区委、区政府高度重视，将区农委原上级划拨的检验检测设备直接调剂至区检验检测中心，并拨付300万元专项财政资金，用于检测中心提档升级。同时，区检验检测中心采取“走出去、请进来”方式加强人员培训，多次参加省里组织的技术人员培训，并选派技术人员到市所学习。2016年12月，区检验检测中心已顺利通过食品检验机构资质认定，成为淮安市第一家可实现对大米、面粉、酱油、醋等产品全项目检测的县区级检验检测机构。 （三）打造“透明共治”工程体系 坚持依法、透明、共治、创新的理念，紧扣大数据时代脉搏，着力打造以“透明合格生产管理系统”、“透明食品流通系统”、“透明安全餐饮系统”为核心的食品安全“透明共治”工程体系，探索通过“互联网+”的信息化手段强化食品安全监管，将经营者、消费者、监管者三者紧密联系起来，有效破解食品安全监管难题。“井神集团”“翔宇乳业”两家重点食品生产企业的“透明合格生产管理系统”建设工作顺利开展，生产场所、化验室和成品库监控系统安装到位，系统数据采集做到实时上传。列为2016年市政府为城乡居民办十件实事项目之一的“透明放心菜市场”建设工作获得市级表彰，苏果等28家首批建设单位纳入工程体系。新创成透“明安全餐饮”上线单位303户，实现人员资质、原料采购、厨房加工、食品留样、检测结果、执法监督、公众评价、网上溯源等全过程向公众公开。 四、聚焦舌尖安全，推动食品安全工作再上新台阶 新的一年，食品安全面临着新形势、新任务、新要求。李克强总理在今年政府工作报告中特别强调：“食品药品安全事关人民健康，必须管得严而又严”；戚寿余常务副市长在市食安委全体（扩大）会议暨全市食品药品监管工作会议上对做好今年食品安全工作作出了新的部署。根据省、市会议精神，结合我区实际，2017年我区食品安全重点工作是： （一）着力食品全链条监管 目前，风险因素遍及食品生产经营全环节、全链条。只有从源头开始把关，实施全链条监管，才能最大限度地减少风险传递，才能最大限度地保证食品安全。一是加强种养环节源头监管。积极推进农产品质量追溯管理体系建设，以“生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定”为目标，以产地准出为重点，建立健全产地准出与市场准入衔接工作机制，努力实现食用农产品质量可追溯。二是加强重点生产企业监管。在大型食品生产企业全面推行危害分析和关键控制点（HACCP）体系。推动企业建立食品安全受权人制度和食品安全追溯体系。实施食品生产企业“黑名单”制度。三是加强食品流通环节监管。督促批发企业开办者履行市场准入、抽样检测等法定义务，销售者落实入市食用农产品进货查验责任，食用农产品贮存服务提供者履行进货查验、定期检查义务。督促市场开办者主动公开食用农产品自我管理和进销货信息，让社会公众参与评议。强化网络订餐监管。加强活禽交易市场监管，落实“轮流休市、定期消毒”制度。加强“放心粮油”供应网络质量监管。四要加强餐饮企业食品安全监管。实施餐饮业食品安全提升工程，监督餐饮服务单位落实主体责任，引导其参与“透明共治体系”建设，提高餐饮业规范化管理水平。加大重点区域、重点单位、重点业态监督检查力度，严防发生_性食品安全事件。加强餐厨废弃物、肉类加工废弃物和不合格畜禽产品的无害化处理与资源化利用，严防“地沟油”流向餐桌。五要加强保健食品安全监管。依法开展保健食品备案管理，确保保健食品产品安全、功效和质量可控。六要加强进口食品监管。实施进口食品放心工程，加强对高风险、高关注度进口食品和食用农产品监管。七要加强重大活动保障。依法监管，全力确保不发生一起重大食品安全事故。 （二）着力完善透明共治体系 经两年的全力打造，我区“食品安全透明共治体系”已取得明显成效，但还需要不断加以提升完善。一要完善提升。重点打造升级版“透明放心菜市场”，区域上向乡村一线市场延伸；品种上向肉及肉制品、豆制品、果品等重点品种拓展；检测项目上，从农残向兽残、重金属、非法添加等重点项目扩展。推动“透明安全餐饮”向旅游饭店、养老机构、第三方网络订餐平台、中小微型社会餐饮延伸；“透明合格食品生产”向中小企业拓展，“透明食品流通”覆盖所有业态。二要示范带动。积极参加市级层面组织开展的“十佳 ……（未完，全文共4992字，当前只显示2773字，请阅读下面提示信息。收藏在全区食品安全工作会议的讲话稿） 上一篇：在全市食品生产监管和食品流通监管条线工作推进会上的讲话 下一篇：“两学一做”学习教育工作解读 相关栏目：食品 安全 安全讲话 党委 换届 党务讲话 学习材料 电信 会议致辞 会议主持 会议发言 |