| 标题：在全县食品安全2016年工作总结会上的讲话 |
| 在全县食品安全2016年工作总结会上的讲话 县市场监督管理局局长、食品安全委员会办公室主任 （2017年1月24日） 同志们： 今年，我们在这里召开全县食品安全工作会议，这是2016年年终工作总结会。这次会议的主要目的是总结2016年全县食品安全监管工作情况，进一步明确我县食品安全工作的主要任务和要求，理顺食品安全监管_，切实加强食品安全工作。下面，就我县食品安全工作的形势和如何做好我县食品安全工作讲几点意见： 一、2016年全县食品安全监管工作情况 （一）食品药品监督管理局： 1.食品生产监管工作情况：一是落实食品企业主体责任工作。二是开展食品专项执法检查。开展白酒、食用植物油、螺蛳粉质量安全等专项行动。2016年，我局对食品生产环节开展检查，共检查食品生产企业68家次，小作坊102家次，共出动执法人员316人次，抽检食品生产企业50个批次，合格16个批次，不合格2个批次，32个批次未出结果，立案查处2个批次，处；三是开展食品加工小作坊备案登记。食品生产加工小作坊共有249家，已开展登记备案195家，主要包含米酒、食用植物油、豆腐、肉制品、糕点、米粉等。四是开展食品安全信用等级评定工作。我县26家食品生产企业进行现场进行食品安全信用等级评定。其中信用等级评为A级的有5家，其余21家企业评为B级。 2.食品流通监管工作情况：一是加强食用农产品监管工作。第一，面加强肉类市场日常监管。主要加强上市猪肉的索票索证检查，确保上市肉类均通过相关部门检验检疫。与畜牧水产部门开展联合执法，对长安镇、雅瑶乡、大坡乡开展三次肉类专项集中整治，暂扣未经检疫猪肉22.3公斤（正在调查中）。第二，组织贯彻《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，依法履职。组织市场开办方参加自治区局办的食用农产品培训班，督促场开办者和销售者严格履行相关进货查验义务，督促农贸市场、超市建立快检室，目前融安县城南农贸市场（拟打造为我县食用农产品示范市场）、雅众超市 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略1394字，正式会员可完整阅读）…… （三）水产畜牧兽医局 一是动物检疫申报点建设和检疫工作开展情况。加强生猪产地检疫和屠宰检疫管理，完善报检制度。全县共设置动物检疫报检点24个。全县12个动物产地检疫申报点，浮石、板榄、大将3个动物屠宰检疫检疫点已启用动物检疫合格证明电子出证工作，每一个申报点统一配备有电子出证所需硬件设备。2016年产地检疫：猪3.6564万头，牛0.0841万头，家禽21.14万羽。屠宰检疫：猪8.0011万头，牛0.08万头。检出病害猪34头，处理病害肉品92公斤，对检出的病害动物、病害肉产品均100%进行无害化处理。二是规模养殖场监管工作及病死动物无害化处理监管工作情况。深入养殖场，检查养殖档案、免疫记录等，查看养殖场病死猪无害化处理记录；宣传生猪规模化养殖场无害化处理补助政策，切实做好宣传和指导无害化处理工作，认真落实病死猪无害化处理费用补助政策，开展消毒灭源工作。共签订《融安县规模养殖场动物防疫及动物性食品安全责任书》24份，全县规模养殖场作出食品安全承诺覆盖率达100%。现阶段，我县有规模猪场13个、牛场2个、禽类养殖场8个，羊场1个；全年共出动执法人员158人次，共检查规模生猪养殖场46家次、牛场8次、禽养殖场27家次，羊场5次，进行全程监督管理，监管率达100%。共开展无害化监管监督检查987次，无害化处理病死猪1403头，并及时上报监管工作情况及无害化处理记录。全县病害动物无害化处理率达100%，杜绝检疫不合格或病害动物流出市场，危害消费者的健康。三是动物产品质量安全监管的开展情况。完成尿样采送样及自检252份，饲料样10份，检测结果均为阴性；完成生猪屠宰环节“瘦肉精”部级专项监督检测任务160份，动物卫生监督抽检屠宰环节“瘦肉精”快速检测240份，检测结果均为阴性。全年畜牧产品质量安全检测及畜禽产品兽药残留（市、县级）54份，检测结果均为阴性。四是生猪定点屠宰场监管情况。严格落实生猪屠宰管理责任，共执法人员564人次，检查生猪定点屠宰场168家次，监管覆盖率达100%，督促其认真落实畜禽产品质量安全主题责任。在检查过程中，督促驻场检疫员严格执行《生猪屠宰管理条例》的各项规定，确保进场检验100%，出场肉品合格率100%，检出病死肉无害化处理100%。在日常巡查中未发现有私屠滥宰违法行为，也未发现屠宰场给生猪注水或注入其他物质的现象。五是兽药监管情况。我县继续进一步规范兽药市场秩序，强化兽药经营和使用监管。在全县29家兽药经营企业开展检查，共出动检查人数238人，检查兽药经营企业126家次，动物诊疗企业6次，覆盖率达100%。同时，对全县24个兽药使用量较大的规模养殖场进行了检查和督导，宣传相关文件精神，强调规范使用兽药的重要性。注重兽药GSP管理软件使用的指导和系统的维护，现全县29家兽药经营企业的兽药GSP管理系统基本运行正常，并能按时上传和更新经营信息。全年，共立案查处兽药案件5起，结案率100%，涉案总货值974.5元，没收违法所得287.5元，罚款2056.3元。案件合法有效、主体合法、程序合法、事实充分、证据确凿、适用法律法规正确、处罚适当，已结案案件没有出现申诉现象。 （四）公安局 继续开展依法严惩“地沟油”、“病死猪”、“毒豆芽”、“腐竹添加吊白块”等生产、销售有毒、_食品犯罪，始终保持对“地沟油”、“病死猪”、“毒豆芽”、“腐竹添加吊白块”犯罪高压态势；出动108人次，配合质检、工商、食药监等部门认真开展“腐竹添加吊白块”、假农资等伪劣产品的查处工作。强化了联合执法职能，进一步推进行政执法与刑事司法衔接。今年来，共受理食药监部门移送的食品案件5起，但都退回处理。 （五）卫计局 加强2016年风险监测，2016年检测内容一方面为食品化学污染物和_因素监测，包括9大类有粮食及其制品、烤焙食品、包装饮用水、食用油、蛋及制品、肉类及其制品、水产品、酒类、特色食品22个检验项目，共计75份样品；另一方面食品微生物及其致病因子监测，包括10大类有谷物及其制品、肉类及其制品、特殊膳食用食品、乳及乳制品、水产品及其制品、餐饮食品、休闲食品、包装饮用水、自制饮料、食品相关产品及食品中_元素、卫生指示菌、食源性致病菌等8项指标。共计95份。其中已复核出有2份副溶血性弧菌阳性，分别是鱼虾类的多宝鱼和海虾检出副溶血性弧菌，9份熟肉制品大肠菌群超标、2份熟肉制品、1份鲜榨果汁检出金黄色葡萄球菌、2份花生油检出黄曲霉素B1，卫计局均将监测部分结果数据已上报食品污染物网络上报系统，上报本级卫生计生行政部门，同时，通报食安办。此外，卫计局承担食源性疾病监测工作的（哨点医院）县人民医院已完成报告123例、县中医院70例、妇保院5份，食源性疾病病例，全年任务120例。 （六）教育局 一是教育部门扎实推进学校食堂基础设施建设，通过春秋季学校食堂食品安全检查发现的问题，能及时解决，提高学校食堂办证率。二是定期召开食品食堂管理人员培训会，全县各中小学校、幼儿园分管食品食堂安全管理人员 ……（未完，全文共7526字，当前只显示3623字，请阅读下面提示信息。收藏在全县食品安全2016年工作总结会上的讲话） 上一篇：推进项目谋划 夯实招商引资工作基础 下一篇：县卫生监督所工作总结 相关栏目：食品 安全 安全讲话 年终总结 工作总结 个人总结 |