标题：仙人掌酒精发酵饮料的工艺分析

摘 要：将仙人掌预处理、榨汁、制取仙人掌汁，以蔗糖调配的仙人掌汁为发酵原液，采用酵母菌进行酒精发酵。用正交试验设计出最佳的发酵工艺条件。生产的仙人掌酒，经品尝、勾调出含营养和保健功能的酒饮料。 　　关键词：仙人掌；酵母菌；酒精发酵；酒饮料 　　仙人掌又名凤尾筋，龙舌，神仙掌，观音掌等，为仙人掌科所有种类的统称。多产于美洲干旱荒漠或半荒漠地区，全世界约有2　……（快文网http://www.fanwy.cn省略308字，正式会员可完整阅读）……　   更多相关文章：仙人掌酒精发酵饮料的工艺分析   论米邦塔仙人掌真空干燥工艺   论米邦塔仙人掌真空干燥工艺（1）   食用仙人掌醋酸发酵饮料的工艺流程 ……（未完，全文共3329字，当前只显示802字，请阅读下面提示信息。收藏仙人掌酒精发酵饮料的工艺分析） 上一篇：论蔗糖水解工艺在甘露醇生产上的应用 下一篇：浅论科技写作 相关栏目：五一和五四节日专题 剖析整改 综合论文