标题:市经济商务局2011年食品安全管理工作方案

  为切实做好2011年食品安全工作,严厉打击制售假、冒、伪、劣商品违法行为,建立有效的监管机制,努力提高市场商品的供应质量,结合市经济商务局管理职责,特制定本方案。
  一、指导思想
  以“_”_想和_十七大会议精神为指导,认真贯彻落实省州市食品安全管理委员会和省州商务部门安排布署的各项工作。按照“标本兼治,着力治本”的工作方针和“突出重点,带动全面”的工作思路,以确保人民群众饮食卫生安全为_,加强对超市食品、生猪定点屠宰和酒类流通的管理,严厉打击私屠滥宰及制售注水肉、病害肉和假、冒、伪、劣食品不法行为;以建立具有保障食品安全质量的销售网络体系为重点,深入开展整顿和规范食品流通秩序工作,不断建立完善长效管理机制,促进我市食品市场的全面规范。
  二、工作目标
  通过食品安全专项整治,使生产、销售假冒伪劣 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略622字,正式会员可完整阅读)…… 
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工作,切实加强对酒类流通企业的监管。指导酒类流通企业依照《酒类流通管理办法》开展经营活动,经常开展对酒类市场的检查,严厉查处掺杂使假,以次充好、以假充真、超过保质期等违法行为,督促企业建立酒类商品销售溯源制度,确保酒类商品消费安全。
  (三)食品超市。以开架销售为特点、商品门类齐全的超市,已成为城市居民购买消费食品的首选市场。市经济商务局将根据商务部制定的《超市食品安全管理办法》,联合工商、质监、卫生等部门推进超市食品建立进货检验、索证索票、购销台帐和质量追究制度。对已推进和实行以上经营管理的超市,积极给予指导和帮助,使其进一步完善;对还未实行的超市,坚决督促实行;一时难以全面开展的,也要督促其先建立糖、烟、酒、茶、儿童食品、保健食品、食用油等主要食品的购销进货检验和索证索票制度。实行上市食品安全责任制,食品市场主办者、食品市场经营者为食品安全第一责任人。要研究实行销售食品“黑名单”、“黄牌警告”制度等办法。努力加快食品安全信用体系建设,逐步建立保障食品安全的行业自律机制。
  (四)农村食品安全监管和销售网络建设。由于消费理念、消费层次、市场环境等多方面因素的影响,农村市场是最容易出现食品安全问题的市场。市经济商务局要主动与工商、卫生、质监等部门研究,积极探索农村食品销售网络建设的办法和措施,积极组织“万村千乡市场工程”建设,引导和鼓励大型食品经营企业到农村设置网点,形成食品超市连锁经营,使之成为农村商品供应的主渠道,确保农村食品质量和安全。要协调各部门力量,形成监管合力,切实推进农村食品放心工程。要加强对农村毒鼠强、野生菌、霉变吊浆粑等中毒知识的预防宣传工作,杜绝此类事件的发生。
  (五)确保节日食品安全。切实加强食品流通、餐饮服务和生猪屠宰、酒类流通行业管理。认真开展节前食品清仓查库活动,重点检查批发市场、重点流通企业、生猪屠宰加工企业库存情况。对于质量有问题的商品,质监、工商等各有关部门要督促企业销毁,并依法对相关企业进行处理;对货源不足的要督促其尽快进货,确保供应。严格实行不合格食品退市、召会、销毁、公布制度,净化节日市场;要认真落实进货检查验收、索证索票、购销台帐和质量承诺制度,督促食品加工企业严把原料入厂关和产品出厂检验关,未达到国家标准的原料不得进厂,未达标食品一律不得出厂销售;要加强食品安全宣传和社会监督,要建立健全并认真落实节日期间值班及信息报告制度,按照《云南省重大食品安全事故应急预案》的要求,及时报告和处理节日期间发生的各类重大食品安全事故。
  五、工作要求
  (一)食品专项整治工作是认真贯彻落实_“群众利益无小事”的具体体现。各企业要充分认识食品专项整治事关全市各族人民的身体健康和生命安全,是一项民心工程。要切实增强社会责任感,加强领导,依法、诚信经营,积极配合政府部门开展好食品专项整治工作。
  (二)食品专项整治是一项长期性工作。各企业要结合本企业实际,明确工作重点,制订工作计划,有重点、 ……(未完,全文共2686字,当前只显示1616字,请阅读下面提示信息。收藏市经济商务局2011年食品安全管理工作方案

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