| 标题：在全市过期食品专项治理工作会议上的讲话 |
| 在全市过期食品专项治理工作会议上的讲话 同志们： 今天，我们在这里召开全市过期食品专项治理工作会议，主要任务是总结前一阶段全市过期食品专项治理行动的成效与经验，分析当前食品销售领域存在的突出问题和风险隐患，部署下一阶段专项治理工作的重点任务和具体措施，进一步统一思想、凝聚共识，推动全市食品销售市场秩序持续向好，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。参加今天的会议有市市场监管局领导班子成员及各科室负责人、各县（市、区）政府分管食品安全工作的副县（市、区）长、各县（市、区）市场监管局局长、各街道办事处和乡镇政府分管负责人等。刚才，*县市场监管局、*区市场监管局、*街道办事处作了汇报发言，分别介绍了各自在专项治理中的特色做法和工作成效，讲得都很实在、很具体，既有数据支撑，又有案例佐证，体现了扎实的工作作风和显著的治理成果，我都同意，大家一定要结合本地实际，认真学习借鉴，抓好贯彻落实。下面，结合全市工作实际，我再讲几点意见。 一、肯定成绩，正视问题，深刻把握过期食品专项治理工作的阶段性特征 自9月份以来，全市各级各部门按照市委、市政府的统一部署，紧扣“保障食品安全、规范市场秩序”的核心目标，扎实开展过期食品专项治理行动，取得了一系列积极成效，但同时也暴露出一些不容忽视的问题，需要我们客观审视、辩证看待。 （一）专项治理行动取得的积极成效 一是排查整治覆盖面持续扩大。各级市场监管部门按照“属地管理、分级负责”原则，将农村地区、城乡结合部、学校周边等重点区 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略1073字，正式会员可完整阅读）…… （二）当前存在的突出问题和不足 一是区域治理不平衡问题依然存在。从排查情况来看，城区和大型商超的治理成效较为明显，过期食品问题相对较少，但农村地区、城乡结合部以及小型食杂店、小摊点仍然是问题高发区。部分偏远乡镇的食品经营户法律意识淡薄，对过期食品的危害性认识不足，存在“过期食品只要没变质就能卖”的错误观念，甚至有个别经营户为了减少损失，将过期食品重新包装后继续销售。例如，在*镇的一家食杂店检查中，执法人员发现该店将过期的方便面拆包后，混入新包装的方便面中销售，严重违反了食品安全相关法律法规。 二是长效监管机制尚未完全建立。虽然专项治理行动取得了一定成效，但仍存在“运动式”治理的倾向，部分地区在专项行动结束后，监管力度有所松懈，过期食品问题出现反弹。临期食品管理制度在一些小型经营户中落实不到位，要么没有设立临期食品专柜，要么专柜内的食品摆放混乱，未及时清理过期食品。此外，部门之间的协同配合还不够紧密，市场监管、公安、教育等部门在信息共享、联合执法等方面存在壁垒，影响了治理效果的最大化。 三是宣传教育的深度和广度有待加强。虽然开展了一系列宣传培训活动，但仍有部分消费者对过期食品的识别能力和_意识不足，尤其是老年人和农村居民，容易购买到过期食品且不知道如何_。同时，对食品经营户的宣传教育多停留在表面，缺乏针对性和实效性，部分经营户虽然参加了培训，但在实际操作中仍然存在违规行为。例如，在对某社区的消费者调查中，有30%的受访者表示不知道如何辨别食品是否过期，有25%的受访者在购买到过期食品后选择自认倒霉，没有进行投诉举报。 二、明确目标，突出重点，扎实推进下一阶段过期食品专项治理工作 下一阶段，全市过期食品专项治理工作要坚持以人民为中心的发展思想，以保障人民群众食品安全为核心，以问题为导向，以建立长效机制为目标，持续加大治理力度，不断提升食品销售领域的安全水平。具体要实现以下目标：到2026年底，全市食品销售主体的过期食品问题发生率下降60%以上，农村地区食品经营户的临期食品管理制度落实率达到90%以上，消费者对过期食品的投诉举报处理满意度达到95%以上，打造一批示范引领作用强的食品经营单位，形成“政府监管、企业自律、社会监督”的良好格局。为实现上述目标，要重点抓好以下几方面工作： （一）持续深化重点区域和重点品种治理 一是扩大排查覆盖面，消除监管盲区。要将农村地区作为治理的重中之重，组织执法人员深入到每个乡镇、每个村屯，对所有食品经营户进行逐一排查，确保不留死角、不留盲区。对学校周边、农贸市场、车站码头等人员密集场所的食品经营户，要增加检查频次，每周至少检查1次。同时，要充分发挥网格化监管的优势，将每个食品经营户纳入网格管理，明确网格员的监管责任，实现“定格、定员、定责”。计划到2025年底，全市农村地区食品经营户的排查覆盖率要达到100%，重点区域食品经营户的检查频次每月不少于2次。 二是聚焦重点品种，加大抽检力度。针对方便食品、啤酒饮料、肉制品、调味品、奶制品等易过期、易变质的重点品种，要加大抽检力度，提高抽检频次。每月安排专项抽检经费50万元，对全市范围内的重点品种进行随机抽检，抽检样品数量不少于1000批次。对抽检不合格的食品，要立即责令经营户停止销售，并追溯源头，对生产企业进行严肃查处。同时，要及时公布抽检结果，引导消费者安全消费。例如，对抽检中发现的不合格奶制品，要第一时间在市市场监管局官网和各大媒体上公布，提醒消费者不要购买。 三是严厉打击违法行为，形成高压态势。对排查和抽检中发现的销售过期食品、变质食品等违法行为，要坚持“四个一律”原则，即一律依法从严处罚，一律公开曝光，一律纳入失信名单，涉嫌犯罪的一律移送公安机关。计划到2026年6月底，全市再立案查处过期食品案件100起以上，其中大案要案不少于10起，罚没款总额达到80万元以上。对屡教不改的经营户，要依法吊销其食品经营许可证，坚决将其逐出食品销售市场。 （二）全面加强食品经营主体责任落实 一是强化培训考核，提升经营户素质。制定食品经营户年度培训计划，每年举办各类培训班不少于10期，培训从业人员不少于1万人次。培训内容要突出法律法规、食品安全知识、临期食品管理等重点，采用案例分析、现场演示等方式，提高培训的针对性和实效性。培训结束后，要进行严格考核，考核不合格的经营户，责令其限期整改，整改期间暂停营业。同时，要建立培训档案，将培训考核情况作为食品经营户信用评价的重要依据。 二是督促落实临期食品管理制度。要求所有食品经营户必须设立临期食品专柜，并在专柜醒目位置张贴“临期食品”标识，标明食品的保质期和到期时间。临期食品要按照“先进先出”的原则进行销售，到期食品要及时清理下架，并做好销毁记录。市场监管部门要加强对临期食品管理制度落实情况的检查，对未按规定设立专柜、未及时清理过期食品的经营户，要依法予以处罚。计划到2025年底，全市所有食品经营户都要设立临期食品专柜，临期食品管理制度落实率达到80%以上。 三是推行食品安全承诺 ……（未完，全文共5796字，当前只显示2791字，请阅读下面提示信息。收藏在全市过期食品专项治理工作会议上的讲话） 上一篇：在全市建筑施工安全生产扬尘治理会议上的讲话 下一篇：在全市特殊食品安全‘两个责任’推进会议上的讲话 相关栏目：食品 电信 会议致辞 会议主持 会议发言 |