| 标题：在全区食品安全工作会议上的讲话 |
| 在全区食品安全工作会议上的讲话 同志们： 今天把大家召集起来开这个食品安全工作会，既是落实中央和省、市关于食品安全“十四五”收官攻坚部署的具体行动，也是回应群众对“舌尖安全”新期待的必然要求。刚才，区市场监管局通报了去年全区食品安全形势，指出了12类27项突出问题；**镇、区农业农村局、**学校作了表态发言，讲得都很实在，问题找得准，措施有力度。下面，结合当前工作实际，我讲三点意见，概括起来就是“扛牢责任、守牢底线、织密防线”。 一、扛牢政治责任，在“谁来抓”上明责加压，构建齐抓共管大格局 2025年是“十四五”规划收官攻坚的关键节点，食品安全作为民生保障的“底线工程”、社会治理的“敏感神经”，已从“有没有”转向“好不好”“优不优”的更高阶段。区委反复强调，“食品安全出问题，就是政治责任没扛住”。但从去年督查情况看，仍有少数单位存在“上热中温下冷”现象——有的部门把“协调配合”当“甩锅借口”，遇到问题推拖绕；有的企业主体责任悬空，台账记录造假、索证索票不全；个 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略737字，正式会员可完整阅读）…… 二、守牢安全底线，在“怎么抓”上精准发力，筑牢全链条防控屏障 食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的。当前我区食品安全风险点多面广，既有农药兽药残留、添加剂滥用等传统问题，也有直播带货、预制菜等新业态带来的挑战。必须坚持问题导向，从“田间到餐桌”全链条发力，把风险消除在萌芽状态。 一是抓源头_，让“产”的环节更干净。农产品质量安全是食品安全的“第一粒扣子”。农业农村局要牵头实施“净土、净肥、净水”行动：净土方面，今年完成5万亩耕地土壤污染溯源，对重金属超标的地块全部划定为禁种区；净肥方面，推广测土配方施肥技术，化肥使用量较去年再降3%；净水方面，加强养殖水域环境监测，重点整治水产养殖违规使用孔雀石绿、硝基呋喃等问题。同时，严格食用农产品承诺达标合格证制度，未提供合格证的产品不得进入市场销售，今年合格证开具率要达到100%。 二是抓过程监管，让“管”的手段更高效。监管要“长牙带电”，既要“人防”更要“技防”。一方面，突出重点领域攻坚：校园及周边食品安全，联合城管、公安开展“护苗行动”，取缔流动摊贩聚集点20个以上，校园周边200米内禁止销售高盐高糖高脂食品；冷链物流，依托“**冷链监管平台”，对进口冷链食品实行“三专、三证、四不”管理，确保来源可溯、去向可追；网络餐饮，约谈美团、饿了么区域负责人，要求平台上线商户必须公示实体店地址、许可证和食品安全员信息，对“幽灵厨房”“虚假证照”零容忍。另一方面，提升智慧监管水平，今年区财政安排200万元专项资金，在全区200家餐饮单位、50家食品生产企业安装AI摄像头，通过图像识别自动抓拍操作不规范行为，预警信息实时推送监管人员，变“事后处罚”为“事前预警”。 三是抓问题整改，让“改”的成效更扎实。去年省、市督查反馈的43个问题，目前还有7个未彻底整改到位，相关单位要限期本月15日前清仓见底。这里要强调“三个不放过”：问题原因未查清不放过，比如**超市销售过期食品问题，不仅要处罚企业，还要查明供货商、仓储环节的管理漏洞；整改措施未落实不放过，对要求“建立追溯台账”的企业，必须现场核查台账真实性，杜绝“补记录、假整改”；举一反三不到位不放过，针对农村家宴中毒事件，要在全区开展“流动厨师健康体检+家宴备案+现场指导”专项行动，每场家宴必须有监管人员到场监督。 三、织密共治防线，在“长效抓”上凝聚合力，营造共建共享好氛围 食品安全没有旁观者，必须构建“政府主导、企业主责、社会参与”的共治格局。当前群众对食品安全的参与度还不高，去年全区食品安全投诉举报仅327件，平均每天不到1件，很多隐患因群众“不愿说、不会说”被掩盖。要下大力气打通群众参与的“最后一公里”。 一是畅通“说”的渠道，让群众敢发声。区市场监管局要优化“12315”“12345”投诉举报流程，对食品安全问题优先受理、24小时内 ……（未完，全文共3450字，当前只显示1917字，请阅读下面提示信息。收藏在全区食品安全工作会议上的讲话） 上一篇：在集团公司2025年职工代表大会上的讲话 下一篇：乡镇农村道路交通安全管理工作情况汇报：守牢农村道路安全线 护航乡村振兴新征程 相关栏目：食品 安全 安全讲话 党委 换届 党务讲话 学习材料 电信 会议致辞 会议主持 会议发言 |