| 标题：乡镇食品药品监督管理所2018年餐饮业质量安全提升工程工作总结 |
| **乡食品药品监督管理所2018年餐饮业质量安全提升工程工作总结 根据《**县人民政府办公室关于印发华池县餐饮业质量安全提升工程实施方案的通知》(华政办〔2018〕117号)文件要求,结合我乡餐饮业质量安全提升工程工作实际,多措并举，致力于提升全乡餐饮业质量安全水平,确保了全乡食品安全工作。现将工作情况总结如下: ……（快文网http://www.fanwy.cn省略284字，正式会员可完整阅读）…… （三）提升零售店超市食品质量安全水平。大力推行“阳光仓储”，推动“放心肉菜”食品店示范点创建。加强了对食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品相关产品生产加工的监管，严格了实施生产许可，依法加大监督检查和抽查力度。规范了餐饮具集中消毒行为，定期公布集中消毒单位名单，先后共依法抽检食品14样11公斤，同时，所有餐饮店实现了全消毒。 （四）加强制度建设和人员管理。餐饮服务提供者 建立健全了餐饮食品安全管理制度和食品安全自查制度，配备了食品安全管理人员。并严格执行从业人员健康管理制度，要求从事接触直接入口食品工作的人员应每年进行健康检查1次，取得健康证明后方可上岗工作，工作期间必须穿戴工作衣帽和口罩，确保了源头干净卫生零细菌。 （五）强化环境卫生控制要求。严格落实了清洗消毒制度，保持加工操作区、就餐区、卫生间等区域的清洁卫生。加工操作区的地面、墙壁、天花板应平整、无破损、无污垢，容器、工用具等物品及时清洗消毒。就餐区要保持地面整洁、桌面清洁、通风良好。后厨餐厨废弃物盛装容器必须加盖并按要求放置、卫生间不得设在食品处理区，在非食品处理区设置的卫生间应为水冲式，且设置有独立的排风系统，定期清洁制度，并做好了工作记录 ……（未完，全文共1226字，当前只显示738字，请阅读下面提示信息。收藏乡镇食品药品监督管理所2018年餐饮业质量安全提升工程工作总结） 上一篇：2019年中央脱贫攻坚专项巡视反馈意见整改专题民主生活会发言提纲 下一篇：扶贫办2019年工作计划 相关栏目：乡镇 乡镇社区 食品 药品 督查 管理 质检 安全 安全讲话 教师 就业 建筑 年终总结 工作总结 个人总结 |