| 标题：在全市制止餐饮浪费专项行动推进会议上的讲话 |
| 在全市制止餐饮浪费专项行动推进会议上的讲话 同志们： 今天，我们在这里召开全市制止餐饮浪费专项行动推进会议，主要任务是深入贯彻落实_总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，全面总结我市前期制止餐饮浪费工作成效，分析当前面临的形势和存在的问题，进一步明确下一阶段工作重点和任务，动员全市上下统一思想、凝聚共识，以更大力度、更实举措推动制止餐饮浪费专项行动走深走实，在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围，切实推动形成文明、健康、科学、理性的餐饮消费理念。参加今天的会议有市制止餐饮浪费工作领导小组成员单位负责人，各县（区）分管领导、市场监管部门负责人，以及部分餐饮企业代表、学校食堂和机关食堂负责人。刚才，*县、*市场监管局等部门和地区作了汇报发言，讲得都很好，我都同意，大家一定要落实好。下面，结合工作实际，我讲几点意见。 一、提高政治站位，深刻认识制止餐饮浪费工作的重大意义 （一）制止餐饮浪费是保障粮食安全的必然要求 粮食安全是“国之大者”，关乎国家稳定和人民幸福。我国虽是农业大国，但人均粮食占有量仍处于世界平均水平，且粮食生产受自然灾害、国际形势等多种因素影响，面临诸多不确定性。从我市情况来看，虽然近年来粮食产量稳步增长，但每年因餐饮浪费 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略908字，正式会员可完整阅读）…… （二）指导培训扎实推进，主体责任有效落实 加强对餐饮服务单位的指导与培训，是推动制止餐饮浪费工作的关键环节。我市组织市场监管、商务等部门，对餐饮服务单位开展专题培训，将餐前提示、餐后提醒、科学膳食、文明用餐、珍惜粮食、反对浪费等内容纳入培训课程。累计举办培训场次，培训餐饮从业人员人次。通过培训，餐饮服务单位工作人员的节约意识显著增强，在餐饮加工及经营过程中主动采取措施避免食品浪费。许多餐饮企业推出“小份菜”“半份菜”，提供免费打包服务，主动对消费者进行“按需点餐”“适量点餐”的消费提醒。如*酒店通过提供小份菜品，每月减少食材浪费**公斤，既满足了消费者多样化需求，又降低了经营成本。 （三）执法检查持续强化，监管机制不断完善 我市制定《全市食品生产经营主体食品安全“红黑榜”管理制度（试行）》，加大对餐饮单位的监管力度。截至目前，共检查餐饮经营者2236家，采取不打招呼、随机抽取的方式，对校园食堂、机关食堂、大中型餐饮服务单位开展突击检查**次。重点检查餐饮单位是否在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，服务人员是否主动提醒消费者节约点餐等情况。对于存在违法行为的单位，积极推行简案快办模式，查处7起未提醒反浪费案件，责令改正并给予警告。同时，通过发布“红黑榜”5期，对落实制止餐饮浪费工作优秀的单位进行表扬，对存在问题的单位进行曝光，形成了有效的社会监督和舆论压力，推动餐饮单位落实社会责任。 三、正视存在问题，清醒认识制止餐饮浪费工作挑战 （一）部分群众节约意识仍需加强 尽管通过广泛宣传，多数群众对制止餐饮浪费有了一定认识，但仍有部分群众节约意识淡薄。在一些婚宴、聚餐场合，铺张浪费现象依然存在，存在“讲面子”“怕丢份”的心理，点餐时追求数量和排场，餐后大量食物被丢弃。据调查，在大型聚餐活动中，食物浪费率高达**%。此外，部分消费者对“适量点餐”的标准把握不准，缺乏科学的用餐观念，导致不必要的浪费。 （二）餐饮企业落实力度存在差异 虽然多数餐饮企业积极响应制止餐饮浪费号召，但仍有部分企业落实不到位。一些小型餐饮门店对反食品浪费法了解不足，未在店内张贴宣传标识，也未对消费者进行节约提醒。部分餐饮企业为追求利润，在菜品分量设置上偏大，没有提供多样化的分量选择，导致消费者被动浪费。在厨余垃圾处理方面，个别企业存在分类不规范、随意倾倒等问题，增加了垃圾处理难度和资源浪费。 （三）监管合力有待进一步增强 制止餐饮浪费工作涉及市场监管、商务、教育、机关事务管理等多个部门，目前部门之间的协同配合机制还不够完善。在执法检查过程中，存在职责交叉、信息共享不及时等问题，影响了监管效率和效果。同时，对网络餐饮平台的监管还存在薄弱环节，部分平台对入驻商家的制止餐饮浪费行为监督不到位，线上点餐页面缺乏有效的节约提示，导致线上餐饮浪费现象时有发生。 四、强化工作举措，全力推动制止餐饮浪费专项行动走深走实 （一）深化宣传教育，营造全民参与浓厚氛围 一是创新宣传形式。充分利用新媒体传播速度快、覆盖面广的优势，制作更多群众喜闻乐见的短视频、漫画、公益广告等宣传作品，通过抖音、微信视频号、微博等平台广泛传播。开展“制止餐饮浪费”主题网络直播活动，邀请专家、餐饮企业代表、消费者代表等进行互动交流，提高公众参与度。二是拓展宣传渠道。在公交车、地铁、出租车等交通工具上张贴宣传标语、播放宣传音频；在商场、超市、社区等人员密集场所设置宣传展板、举办主题展览；组织志愿者进社区、进学校、进企业、进农村开展宣讲活动，实现宣传工作全覆盖。三是树立先进典型。继续开展“文明餐桌示范店”“节约之星”等评选活动，通过媒体宣传先进事迹，发挥榜样示范引领作用，引导更多群众和餐饮企业参与到制止餐饮浪费行动中来。 （二）加强行业指导，推动餐饮企业规范经营 一是完善行业标准。商务部门要会同相关部门，研究制定餐饮服务领域制止餐饮浪费的行业标准和操作规范，明确菜品分量、点餐提示、剩菜处理等具体要求，为餐饮企业提供指导。二是强化培训服务。持续开展餐饮从业人员培训，将制止餐饮浪费纳入餐饮服 ……（未完，全文共4251字，当前只显示2362字，请阅读下面提示信息。收藏在全市制止餐饮浪费专项行动推进会议上的讲话） 上一篇：在全市不动产权登记办证工作推进会议上的讲话 下一篇：党课讲稿：坚持守正创新沿着正确道路推进全面深化改革 相关栏目：电信 会议致辞 会议主持 会议发言 |