| 标题：在全县食品安全风险防控暨重点工作推进会议上的讲话 |
| 在全县食品安全风险防控暨重点工作推进会议上的讲话 同志们： 今天，我们在这里召开全县食品安全风险防控暨重点工作推进会议，主要任务是深入分析当前我县食品安全领域存在的各类风险隐患，全面总结前期食品安全工作的开展情况，对下一阶段的重点工作进行科学部署和精准调度，确保全县人民群众“舌尖上的安全”得到切实保障。参加今天的会议有县委常委、县政府分管食品安全工作的同志，县市场监管局局长及全体班子成员，县农业农村局、县卫健委、县教育局等相关部门的分管负责人，各镇、*街道分管食品安全工作的副职，各市场监管所所长等，刚才，*市场监管所、*镇政府作了汇报发言，讲的都很好，我都同意，大家一定要落实好，下面，结合工作实际，我再讲几点意见。 一、深刻认识当前我县食品安全工作的总体态势，客观总结前期取得的成效与不足 当前，我县食品安全工作正处于机遇与挑战并存的关键时期。在县委、县政府的坚强领导下，在各相关部门的协同配合下，在全县上下的共同努力下，我们始终坚持以人民为中心的发展思想，把保障食品安全作为一项重大的政治任务和民生工程来抓，取得了一系列阶段性成效，但同时也面临着诸多不容忽视的问题和挑战。 （一）前期食品安全工作取得的显著成效 一是监管体系建设不断完善，责任落实更加到位。我们进一步健全了“党委领导、政府负责、部门协同、公众参与、法治保障”的食品安全工作机制，先后出台了《县食品安全工作责任制实施细则》《县食品安全“一票否决”办法》等项制度文件，明确了各级各部门在 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略1079字，正式会员可完整阅读）…… 二是食品流通环节监管存在薄弱环节，风险隐患不容忽视。全县共有食品流通经营户户，其中个体工商户占比%，这些经营户分布广泛，尤其是在农村地区和城乡结合部，监管难度较大。在日常检查中，发现部分食品经营户存在进货查验记录不全、食品储存条件不符合要求、销售过期食品等问题，全年查处流通环节违法案件起，占总案件数的%。例如，街道一家小超市因销售超过保质期的饮料，被群众投诉举报，执法人员检查时发现该超市还存在其他过期食品余种，最终被罚款*万元。同时，网络食品交易发展迅速，监管手段相对滞后，一些网络销售的食品存在虚假宣传、来源不明等问题，给食品安全监管带来了新的挑战。 三是餐饮服务环节风险突出，尤其是小型餐饮和集体聚餐管理难度大。我县共有餐饮服务单位家，其中小型餐馆、小吃店、快餐店等占比%，这些单位普遍存在卫生条件差、从业人员健康管理不规范、餐具清洗消毒不到位等问题。全年检查餐饮服务单位户次，发现问题个，下达责令整改通知书份，查处违法案件起。特别是集体聚餐活动，由于涉及人数多、场所不固定、食品安全责任不明确等原因，风险隐患较大。去年，镇村一户村民举办婚宴，因食材处理不当导致*人发生食物中毒事件，虽然经过及时救治没有造成人员死亡，但造成了不良的社会影响。 四是监管执法能力与工作需求不相适应，协同配合有待加强。尽管我们在监管体系建设方面做了大量工作，但监管执法力量仍然不足，全县平均每名监管人员要负责*户食品经营主体的监管任务，监管压力较大。同时，部门之间的协同配合还不够顺畅，存在信息共享不及时、执法联动不紧密等问题，影响了监管效能的发挥。例如，在去年的一次联合执法行动中，由于部门之间信息沟通不畅，导致对某一违法线索的查处出现了延误，错失了最佳的执法时机。 五是从业人员素质参差不齐，主体责任落实不到位。部分食品生产经营从业人员食品安全意识淡薄，缺乏必要的食品安全知识和技能，不遵守食品安全操作规程，导致食品安全问题时有发生。在对食品生产经营从业人员的培训考核中，有*%的人员考核不合格，反映出从业人员素质亟待提高。同时，部分食品生产经营企业主体责任意识不强，重经营、轻安全，没有建立健全食品安全管理制度，对食品安全投入不足，导致食品安全管理流于形式。 二、准确把握新时代食品安全工作的新要求，明确下一阶段的目标任务 当前，随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，人民群众对食品安全的期待越来越高，对食品安全工作提出了新的更高要求。我们要深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，按照省委、省政府的工作要求，坚持问题导向、目标导向、结果导向，以更高的标准、更严的要求、更实的举措，推动我县食品安全工作再上新台阶。 （一）总体目标 到今年年底，全县食品安全监管体系更加完善，监管能力显著提升，食品生产经营秩序持续好转，食品安全风险得到有效_，食品抽检合格率保持在*%以上，重大食品安全事故得到有效防范，人民群众对食品安全的满意度达到*%以上。 （二）重点任务 一是全面加强食品生产源头_，筑牢食品安全第一道防线。要严格食品生产企业准入标准，对新开办的食品生产企业，严格审查其生产条件、管理制度、人员资质等，确保符合食品安全要求。对现有食品生产企业，要开展全面排查整治，督促企业完善质量管理体系，落实原料采购、生产过程控制、产品检验、储存运输等各环节的食品安全责任。特别是要加强对小微企业和小作坊的监管，引导其改进生产条件，规范生产行为，对不符合要求的，坚决予以取缔。同时，要加强对农产品种养殖环节的监管，推广标准化种养殖，规范农药、兽药、化肥等投入品的使用，从源头上保障食品安全。全年要完成农产品抽检批次，合格率达到%以上；检查食品生产企业家次，督促整改问题个。 二是严格规范食品流通环节管理，保障食品市场秩序稳定。要加强对食品经营户的日常监管，督促其严格落实进货查验和索证索票制度，建立健全食品进销货台账。加大对食品批发市场、超市、便利店等重点场所的检查力度，严厉打击销售过期、变质、假冒伪劣食品等违法违规行为。加强对网络食品交易的监管，督促网络订餐平台履行主体责任，对入网餐饮商户进行严格审核，确保线上线下食品质量安全一致。全年要检查食品经营户户次，查处流通环节违法案件起以上；对网络订餐平台开展专项检查次，下线不合规商户家以上。 三是全力提升餐饮服务食品安全水平，守护群众饮食安全。要加强对餐饮服务单位的监管，重点检查餐饮服务单位的卫生条件、从业人员健康证明、餐具清洗消毒、食品原料采购等情况。严格落实学校 ……（未完，全文共5827字，当前只显示2806字，请阅读下面提示信息。收藏在全县食品安全风险防控暨重点工作推进会议上的讲话） 上一篇：在2024年度考核测评会上的讲话 下一篇：在全市市场监管服务企业发展会议上的讲话 相关栏目：食品 安全 安全讲话 电信 会议致辞 会议主持 会议发言 |