| 标题：在全市酒店行业技能提升与人才发展会议上的讲话 |
| 在全市酒店行业技能提升与人才发展会议上的讲话 同志们： 今天，我们在这里召开全市酒店行业技能提升与人才发展会议，主要任务是深入贯彻落实国家关于技能人才队伍建设的重要指示精神，总结我市第二届酒店行业职业技能大赛成果，分析当前酒店行业技能人才发展面临的新形势、新任务，部署下一阶段工作重点，推动全市酒店行业服务质量和技能水平再上新台阶，为我市文旅产业高质量发展提供坚实支撑。参加今天会议的有市人力资源和社会保障局、市总工会、市商务局、市文化广电和旅游局的主要负责同志，各县（市、区）相关部门分管领导，全市重点酒店企业负责人、职业院校相关专业负责人以及第二届酒店行业职业技能大赛获奖选手代表等。刚才，*县人社局、*区文旅局、*酒店集团和获奖选手代表分别作了汇报发言，既分享了技能培养的经验做法，也提出了推动行业发展的意见建议，讲得都很实在、很有见地，我都同意，大家要结合实际认真抓好落实。下面，结合工作实际，我再讲几点意见。 一、深刻认识酒店行业技能人才培养的战略意义 酒店行业是现代服务业的重要组成部分，是展示城市形象的重要窗口，也是拉动消费、促进就业的关键领域。技能人才作为酒店行业发展的核心资源，其专业素养和服务水平直接决定着行业的竞争力和可持续发展能力。近年来，随着我市文化旅游产业的快速崛起，酒店行业迎来了前所未有的发展机遇，同时也对技能人才队伍建设提出了更高要求。 从我市发展大局来看，打造区域文旅消费中心城市需要酒店行业提供高品质服务支撑。当前，我市正全力推进“文旅兴市”战略，*景区、*历史文化街区等一批重点文旅项目相继建成运营，2024年全市接待游客总量突破3000万人次，旅游总 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略1186字，正式会员可完整阅读）…… （二）技能人才结构矛盾较为突出 从年龄结构看，酒店行业从业人员以35岁以下青年为主，占比达65%，但其中具备高级技能的仅占5%，而45岁以上的资深技术人员占比不足10%，存在“青黄不接”的断层风险。从技能分布看，基础服务岗位人员过剩与技术岗位人才紧缺并存，前厅、客房等岗位从业人员饱和，但中式烹调、宴会设计等技术岗位缺口率超过30%，部分高端酒店为招聘一名资深厨师，需从外地高薪引进，人力成本增加20%以上。从区域分布看，技能人才集中在市区和重点景区周边，*县、*县等偏远地区的酒店，因待遇偏低、发展空间有限，难以留住人才，从业人员年均流动率高达45%，严重影响服务稳定性。 （三）行业发展环境有待优化 一是薪酬待遇偏低。我市酒店行业从业人员平均月薪为3200元，低于全市服务业平均水平8个百分点，且福利保障不完善，缴纳“五险一金”的企业不足50%，导致人才吸引力不足。二是职业发展通道狭窄。多数酒店将管理岗位作为唯一晋升路径，忽视技能岗位的职业发展设计，缺乏“首席技师”“技能大师”等荣誉体系，使得技能人才“干得再好也是服务员”的观念普遍存在。三是社会认同度不高。受传统观念影响，不少人认为酒店服务是“吃青春饭”“没前途”的职业，导致年轻人从业意愿不强，职业院校相关专业招生人数连续三年下降，年均降幅达12%。 当然，我们也要看到工作中的亮点和积极因素。除了本次大赛的成功举办，部分企业和地区已经探索出一些好的经验做法。例如，*酒店集团建立了“技能等级与薪酬挂钩”机制，对获得高级技师资格的员工每月增发1000元技能津贴，使技术骨干留存率提升至85%；*区人社局联合职业院校开展“订单式”培训，为辖区酒店定向输送技能人才300余人，就业率达92%。这些实践充分说明，只要我们思路正确、措施得力，就一定能够破解技能人才发展难题。 三、全面推进酒店行业技能提升与人才发展重点工作 针对当前存在的问题，我们要以此次技能大赛为新的起点，坚持问题导向、目标导向、结果导向，着力构建“培养、评价、使用、激励”一体化的技能人才发展体系，推动全市酒店行业技能水平实现整体跃升。 （一）构建多元化技能人才培养体系 一是深化校企协同育人。要推动职业院校与酒店企业建立“双元”培养模式，成立由企业技术骨干、院校教师组成的专业建设委员会，共同制定人才培养方案。市人社局要牵头筛选10家优质酒店作为“职业技能实训基地”，每基地每年接收不少于50名学生实习，企业为实习生提供不低于当地最低工资标准的生活补贴。*职业技术学院、*旅游学校等院校要根据行业需求，增设“智慧酒店运营”“宴会策划与服务”等新兴专业，引入企业真实项目作为教学案例，确保学生毕业即能上岗。力争到2026年，校企合作培养的技能人才占行业新增从业人员的比例达到60%以上。 二是开展大规模职业技能培训。市商务局、文旅局要联合制定《酒店行业技能提升三年行动计划》，分类开展专项培训：对新入职员工，开展不少于120学时的岗前培训，重点掌握服务规范、安全知识等基础技能；对在岗人员，每年组织不少于60学时的提升培训，内容涵盖应急处理、外语服务、数字化操作等；对技术骨干，开设“大师工作室”研修班，邀请省内外行业专家授课，每年培养50名具备创新能力的高级技能人才。培训经费由政府、企业、个人共同承担，其中市财政从就业补助资金中安排专项资金，对符合条件的参训人员按每人每年不超过3000元的标准给予补贴。 三是推广“师带徒”传承模式。鼓励酒店企业建立“名师带高徒”制度，由获得技能大赛金奖的选手或具备高级技师资格的员工担任导师，与青年员工签订师徒协议，明确培养目标和奖惩措施。对培养出合格技能人才的导师，企业应给予每月不少于500元的津贴，市总工会每年评选10对“优秀师徒”并给予表彰奖励。*酒店集团的“李师傅中式烹调工作室”、*宾馆的“张大姐客房服务班组”等典型要总结经验，在全市推广。 （二）完善以能力为导向的评价激励机制 一是健全技能等级认定制度。要打破学历、资历限制，建立以职业能力为核心、工作业绩为重点的技能评价体系。市人社局要指导行业协会开发符合酒店行业特点的评价标准，将客房铺床速度、宴会摆台规范、菜品创新能力等实操内容纳入考核指标，实操成绩占比不低于60%。对在技能大赛中获得金奖的选手，可直接认定为相应职业（工种）的高级工，银奖、铜奖选手可认定为中级工，不再需要参加理论考试。同时，推行“一赛双证”制度，选手参赛成绩合格者，同时获得职业技能等级证书和行业服务资格证书。 二是强化技能与待遇挂钩。引导酒店企业建立“技高者多得、多劳者多得”的分配制度，对取得高级工、技师、高级技师资格的员工，分别给予每月不低于300元、500元、800元的技能津贴；在岗位晋升、评优评先中，优先考虑技能等级高、服务口碑好的员工。市人社局要定期发布酒店行业工资指导线，督促企业合理确定技能人才薪酬水平，力争到2025年，具备中级以上技能的从业人员平均工资较普通员工高出30%以上。 三是加大优秀技能人才表彰力度。要将酒店行业技能人才纳入全市人才表彰体系，每年评选“*酒店行业技术能手”“最美服务之星”各50名，给予每人2000元奖励，并优先推荐参加“*工匠”“河北省技术能手”等评选。对在省级以上 ……（未完，全文共6405字，当前只显示3084字，请阅读下面提示信息。收藏在全市酒店行业技能提升与人才发展会议上的讲话） 上一篇：在全市推动高铁商务区及相关项目发展会议上的讲话 下一篇：在全市人员密集场所消防安全整治会议上的讲话 相关栏目：宾馆 人才 科技 党务讲话 科学发展 电信 会议致辞 会议主持 会议发言 |