| 标题：在全市农村及校园食品安全监管工作会议上的讲话 |
| 在全市农村及校园食品安全监管工作会议上的讲话 同志们： 今天，我们在这里召开全市农村及校园食品安全监管工作会议，主要任务是扎实推进农村假冒伪劣食品专项整治行动，切实保障农村及校园食品安全，参加今天的会议有市市场监督管理局党组书记、局长，各区县市场监督管理局主要负责人，*镇、*街道食品安全工作分管领导，刚才，市市场监督管理局食品监管科、*区市场监督管理局作了汇报发言，讲的都很好，我都同意，大家一定要落实好，下面，结合工作实际，我再讲几点意见。 一、深刻认识农村及校园食品安全监管工作的重大意义 食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的大事，而农村和校园作为食品安全监管的薄弱环节和重点区域，其监管工作的重要性不言而喻。农村地区人口众多，食品消费市场庞大，但由于交通不便、信息相对闭塞、监管力量薄弱等原因，农村假冒伪劣食品问题时有发生，不仅损害了农村居民的身体健康，也影响了农村经济社会的健康发展。校园食品安全更是牵动着无数家庭的心，学生是祖国的未来和希望，他们的饮食安全直接关系到其生长发育和身心健康，关系到社会的和谐稳定。 从数据来看，我市农村人口约有万人，占全市总人口的%，农村食品消费市场规模每年达到亿元，其中食品销售额占农村消费品零售总额的%。然而，在过去的一年里，我市农村地区共查处假冒伪劣食品案件起，涉案金额万元，销毁假冒伪劣食品吨，这些数据充分反映出农村食品安全形势的严峻性。校园方面，全市共有各级各类学校所，在校学生万人，学校食堂家，校园周边食品经营户户，每年校园食品消费金额约亿元。去年，我市共开展校园食品安全专项检查次，发现问题隐 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略1154字，正式会员可完整阅读）…… （三）校园食品安全监管工作取得的成效 校园食品安全直接关系到学生的身体健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。近年来，我市采取了一系列有力措施，加强校园食品安全监管，取得了明显成效。一是校园食品安全管理制度不断完善。全市各级市场监管部门与教育部门密切配合，督促学校建立健全了食品安全管理制度项，包括食堂从业人员健康管理、食材采购验收、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度，实现了校园食品安全管理的规范化、制度化。二是校园食品安全专项检查常态化开展。去年，全市共开展校园食品安全专项检查次，检查学校食堂家次，校园周边食品经营户户次，发现问题隐患处，均已督促整改到位。查处校园及周边食品安全违法案件起，罚没款金额万元。三是校园食品安全智慧监管水平逐步提升。我市积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，目前已有所学校食堂实现了“互联网+明厨亮灶”全覆盖，监管部门可以通过网络实时监控学校食堂的操作过程，及时发现和处置问题。例如，在市区的一所小学，监管人员通过“互联网+明厨亮灶”系统，发现食堂操作人员在加工肉类时未按规定进行检疫检验，及时责令其停止加工，并进行了调查处理。 （四）校园食品安全监管工作存在的问题与不足 尽管校园食品安全监管工作取得了一定成效，但仍然存在一些不容忽视的问题。一是部分学校食堂管理不规范。一些学校食堂从业人员健康证明过期、食材采购验收记录不完整、食品留样不规范等问题依然存在。例如，在县镇的一所中学食堂，执法人员检查时发现，有名从业人员的健康证明已过期天，食品留样数量不足，且未按规定保存。二是校园周边食品经营环境有待改善。校园周边的小超市、小食杂店、流动摊贩较多，部分经营户销售的食品存在过期、变质、“三无”等问题，特别是在上下学高峰期，流动摊贩占道经营现象严重，给校园周边食品安全带来了较大风险。三是校园食品安全教育不够深入。虽然我们开展了一些校园食品安全宣传教育活动，但部分学校对食品安全教育的重视程度不够，教育内容和形式单一，学生的食品安全意识和自我保护能力还有待提高。 三、扎实推进农村及校园食品安全监管工作的重点任务 （一）持续深化农村假冒伪劣食品专项整治行动 一是加大排查整治力度。要组织执法人员对农村集贸市场、小超市、小食杂店、小作坊等进行全面排查，建立问题清单和整改台账，明确整改责任和时限，确保问题整改到位。重点排查“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品、非法添加食品等，对发现的违法违规行为，要依法从严从重处罚。例如，对销售过期食品的，要按照《食品安全法》的规定，处以货值金额倍以上倍以下的罚款；对生产销售假冒伪劣食品的，要没收违法所得和违法生产经营的食品，并处罚款，情节严重的，要吊销许可证。二是加强食品抽检监测。要扩大农村食品抽检覆盖面，提高抽检频次，重点抽检群众反映强烈、风险程度高的食品品种。对抽检不合格的食品，要及时启动核查处置程序，追根溯源，下架召回，消除风险隐患。今年，全市计划完成农村食品抽检批次，其中针对农村地区消费量较大的粮食加工品、肉制品、乳制品等，抽检批次要达到批次以上。三是强化宣传引导。要通过农村广播、宣传栏、微信群等多种渠道，广泛宣传食品安全知识和相关法律法规，提高农村居民的食品安全意识和自我保护能力。要曝光一批典型案例，形成震慑效应，引导农村食品经营户诚信守法经营。今年，计划在农村地区开展食品安全宣传活动场次，发放宣传资料万份。 （二）全面加强农村食品经营主体监管 一是严格落实食品经营主体责任。要督促农村食品经营户建立健全进货查验和索证索票制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。对未按规定落实进货查验和索证索票制度的，要依法予以处罚。例如，对未建立进货查验记录制度的食品经营户，要责令改正，给予警告；拒不改正的，处元以上万元以下罚款。二是规范农村食品经营行为。要引导农村食品经营户规范食品贮存、销售行为，保持经营场所整洁卫生，对临近保质期的食品要设置专门区域并作出醒目提示。要严厉打击无证无照经营、超范围经营等违法行为，今年计划查处农村食品无证无照经营案件起以上。三是加强农村食品小作坊监管。要对农村食品小作坊进行全面排查登记，建立监管档案，督促其办理食品生产加工小作坊登记证，规范生产经营行为。对不符合条件的小作坊，要责令停业整顿，经整顿仍不符合条件的，要依法予以取缔。今年，要完成对全市家农村食品小作坊的排查登记和规范整治工作。 （三）切实强化校园食品安全全 ……（未完，全文共6232字，当前只显示3001字，请阅读下面提示信息。收藏在全市农村及校园食品安全监管工作会议上的讲话） 上一篇：在全市市场监管服务企业发展会议上的讲话 下一篇：在全市交通运输执法队伍能力提升会议上的讲话 相关栏目：卫生 三农 新农村 食品 安全 安全讲话 质检 电信 会议致辞 会议主持 会议发言 |